천연물 유래 항산화물질의 연구 현황과 과제

• 영문명: Research trends and issues in antioxidants derived from natural products
• 발행기관: 한국인간과자연학회
• 저자명: 김보애(Bo Ae Kim)
• 간행물 정보: 『인간과자연』제6권 제2호, 671~688쪽, 전체 18쪽
• 주제분류: 복합학 > 학제간연구
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2025.07.31

국문 초록

항산화물질은 활성산소를 제거하거나 그 생성을 억제해 노화 과정을 지연시키는 역할을 한다. 산화 반응을 억제하거나 활성산소와 반응해 이들을 안정화하는 화합물을 의미하며 주요 기전으로는 활성산소에 전자를 공급해 라디칼 사슬 반응을 중단, 금속 이온이 활성산소를 생성하는 preperoxide 반응을 억제해 염증인자의 발현을 낮춰 간접적으로 활성산소를 감소시켜 준다. 이러한 항산화 물질은 천연 유래와 합성 소재로 나눌 수 있는데, 최근 천연물 유래 항산화 물질의 발굴이 활발하게 진행되고 있어 본 연구를 통해 현황을 분석하고자 하였다. 그 결과 우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 천연 약재, 채소, 과일류에서 6-gingerol, 6-chrysophanol, Carnosic acid, Asiaticoside, Resveratrol, Quinic acid, Morin, Mangiferin, Ginsenoside Rg1, (-)-Epigallocatechin Gallate, Quercetin, Luteolin과 같은 항산화물질에 대한 분리, 정제, 유효성 평가와 안전성 확보에 대한 다양한 연구가 진행되었다. 이들 연구는 주로 의약품, 식품, 화장품 산업에 응용하기 위한 단계로서 본 연구를 통해 기전을 분석할 수 있었으며, 앞으로 연구되어야 할 방향은 항산화물질이 제품 내에서 산화되지 않고 유통기한 또는 사용기한 동안 안정적으로 사용될 수 있도록 하는 것이다. 또한 섭취나 피부에 도포함으로써 인체에 충분히 항산화 효능을 나타낼 수 있도록 효과적인 제형 전달 시스템을 확보하는 것도 미래의 연구방향이라 할 수 있다.

영문 초록

Antioxidants have the effect of delaying the aging process by removing active oxygen or inhibiting its production. It refers to a compound that inhibits oxidation reactions or reacts with active oxygen to stabilize them, and its main mechanism is to supply electrons to active oxygen to stop the radical chain reaction, and to inhibit the preperoxide reaction in which metal ions generate active oxygen, thereby lowering the expression of inflammatory factors and indirectly reducing active oxygen. These antioxidants can be divided into natural and synthetic materials. Recently, the discovery of natural antioxidants has been actively progressing, and this study aimed to analyze the trend. As a result, various studies have been conducted on the separation, purification, efficacy evaluation, and safety assurance of antioxidants such as 6-gingerol, 6-chrysophanol, Carnosic acid, Asiaticoside, Resveratrol, Quinic acid, Morin, Mangiferin, Ginsenoside Rg1, (-)-Epigallocatechin Gallate, Quercetin, and Luteolin from natural medicines, vegetables, and fruits that we can easily come across around us. These studies were mainly conducted as a step for application to the pharmaceutical, food, and cosmetics industries, and the mechanism could be analyzed through this study. The direction for future research is to ensure that antioxidants are not oxidized in the product and can be used stably during the distribution period or use period. In addition, analyzing the mechanism of an effective formulation delivery system that is well delivered to the body through ingestion or application to the skin and sufficiently maintains antioxidant efficacy is also a future research direction.

목차

1. 서론

2. 본론

3. 결론

참고문헌

키워드

천연물 항산화물질 활성산소 염증 노화 Natural products antioxidants oxygen radicals inflammation aging

참고문헌

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• Pharmacological Research
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