농자판(农家饭), 도농 정체성, 그리고 양생 - 중국판 시골밥의 문화적 다의성

• 영문명: Nongjiafan, Rural-Urban Identity, and Yangsheng : Cultural Polisemia of ‘Peasant Family Meals’ in Post-Reform China
• 발행기관: 대한중국학회
• 저자명: 박충환(Choong-Hwan Park)
• 간행물 정보: 『중국학(구중국어문론집)』第92輯, 415~445쪽, 전체 31쪽
• 주제분류: 인문학 > 기타인문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2025.09.30

국문 초록

이 논문은 농자판(农家饭), 즉 ‘중국판 시골밥’의 문화적 다의성에 관한 연구이다. 농자판은 개혁개방 후 중국인들 사이에서 건강과 양생에 좋은 친환경 녹색식품의 대명사이자 도농 정체성 정치의 장으로 자리매김한 독특한 음식 범주이다. 이 연구는북경시 근교 회유구(怀柔区) 안서진(雁栖镇)의 안서계곡과 중국의 광범위한 지역에서수집한 문화기술지 자료를 기반으로, 농자판 요리의 생산과 소비 그리고 이를 둘러싼 담론과 실천이 개혁개방 후 중국 사회의 급변한 문화적·정치적 지형, 도농관계의문화적 구성, 그리고 도농 정체성 정치와 의미심장하게 맞물려 있음을 논증한다.

영문 초록

This article is an anthropological food study illuminating cultural polisemia of nongjiafan (peasant family meals) in China today. Nongjiafan is an interesting category of cuisine which has been popularized as eco-friendly green-foods good for yangsheng (self-health care) and relevant to the rural-urban identity politics in post-Reform China. This study examines the social process of nongjiafan and its surrounding discourses and practices in the changing field of material and symbolic orders of China today. In chapter II, it ethnographically delves into the cultural values and meanings of nongjiafan, from the result of which it induces two sets of discursive system, familial hospitality and green discourse meaningfully shaping the social process of nongjiafan production and consumption. The discussions in the chapter III and IV demonstrate that the production and consumption process of nongjiafan is significantly linked with the cultural construction of rural-urban relations, the rural-urban identity politics, and the radically changing politico-cultural landscape of China today.

목차

1. 들어가며

2. 농자판의 문화적 다의성

3. 가족적 환대와 도농 정체성 정치

4. 녹색담론과 양생의 권력

5. 나가며

참고문헌

키워드

농자판 문화적 다의성 가족적 환대 도농 정체성 정치 녹색담론 양생 Nongjiafan Cultural polisemia Familial hospitality Rural-urban identity politics Green discourse Yangsheng 农家饭 文化多义性 家族的款待 都农认同政治 绿色谈论 养生