대구지역 유아의 식습관 및 우유 섭취 실태 조사

• 영문명: A Survey on the Dietary Habit and Milk Consumption Behavior of Preschool Children in the Daegu Area
• 발행기관: 한국어린이문학교육학회​
• 저자명: 신은정
• 간행물 정보: 『어린이문학교육연구』제25권 제4호, 89~116쪽, 전체 28쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.12.31

국문 초록

본 연구는 대구지역 7세 이하 유아의 식습관, 시판 음료, 우유 섭취 실태조사를 통해 유아의 건강한 식습관 형성과 우유 섭취 증가를 위한 기초 자료를 제공하려는 목적으로, 대구지역 유치원과 어린이집에 재원 중인 7세 이하 유아와 유아의 어머니 308명을 대상으로 설문 조사를 실시하였다. 연구결과 첫째, 유아의 식습관은 아침 식사를 매일 하는 유아가 가장 많았고, 채소류 반찬 가짓수는 2가지, 과일은 하루 1회 이상, 육류는 주 3-4회, 생선은 주 1-2회, 패스트푸드는 주 1-2회, 간식은 하루 1회 이상, 달콤한 간식은 하루 1회 이상 섭취하는 경우가 가장 많았다. 둘째, 시판 음료의 섭취빈도는 우유를 제외한 시판 음료를 주 1-2회 섭취하는 비율이 높았고, 즐겨 마시는 시판 음료는 과채주스로 조사되었다. 셋째, 우유의 섭취실태는 우유를 하루에 1회 이상 섭취하는 비율이 높았고, 아침 식사를 매일 하는 그룹, 편식을 하지 않는 그룹, 운동을 매일 하는 그룹이 우유의 섭취 빈도가 높았다. 우유를 섭취하는 이유로는 성장 발육을 위해서라고 응답한 비율이 높았고, 1일 우유 섭취량은 1컵인 경우가 많았다. 주로 마시는 우유는 흰 우유지만 선호하는 우유는 초코맛 우유로 조사되었으며, 우유의 구매 선택 기준으로는 브랜드가 가장 높은 비율을 나타냈고 우유 소비 촉진 방안으로는 영양성분 강화가 가장 높은 응답 비율을 나타냈다. 이상의 결과를 종합해 볼 때, 대구 지역의 7세 이하 유아의 올바른 식습관 형성과 우유 섭취 증가를 위해서는 유아교육기관과 부모와의 연계가 필요하며 우유의 영양적 가치 및 효과, 식생활 교육 등에 대한 영양교육 프로그램과 다양한 교육 콘텐츠의 마련, 가정에 교육자료 제공, 트랜드에 맞는 우유 제품의 개발 및 홍보 마케팅이 필요한 것이다.

영문 초록

This study aims to investigate the dietary habits, consumption of commercial beverages, and milk intake among children under the age of 7 in the Daegu area, providing foundational data for promoting healthy eating habits and increased milk consumption. A survey was conducted with 308 participants, including children attending daycares and kindergartens in Daegu and their mothers. The results showed that the majority of children ate breakfast daily, with an average of two types of vegetable side dishes, fruits consumed more than once a day, meat consumed 3-4 times a week, fish consumed 1-2 times a week, fast food consumed 1-2 times a week, snacks eaten more than once a day, and sweet snacks consumed more than once a day. The frequency of consuming commercial beverages, excluding milk, was reported to be 1-2 times per week, with fruit and vegetable juices being the most popular. The frequency of milk consumption was high, with many children consuming it at least once a day. Higher frequencies of milk consumption were associated with children who ate breakfast daily, did not exhibit picky eating behaviors, and exercised regularly. The most common reason for consuming milk was for growth and development, with the average daily milk intake being one cup. While plain milk was the most commonly consumed type, chocolate milk was preferred. Regarding purchasing decisions, brand loyalty was the most significant factor, and the most favored method to promote milk consumption was enhancing its nutritional content. In conclusion, it is necessary to connect with early childhood education institutions and parents to form proper eating habits and increase the milk intake of children under 7 years of age in the Daegu area. It is necessary to develop nutrition education programs and various educational contents for the nutritional value and effect of milk, as well as dietary education, provide educational materials to the home, develop milk products suitable for trends, and promote marketing.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 연구방법

Ⅲ. 연구결과

Ⅳ. 논의 및 결론

참 고 문 헌

키워드

유아 Preschool children 식습관 Dietary habits 우유 Milk 시판 음료 Commercial drink 섭취 실태 Intake pattern