프랜차이즈 외식기업의 그린워싱 인식에 따른 그린 위험지각 및 전환의도의 차이 분석 -MZ세대를 중심으로 한 탐색적 연구-

• 영문명: Analysis of Differences in Green Risk Perception and Switching Intention Based on Awareness of Greenwashing in Franchise Food Service Companies: An Exploratory Study Focusing on the Generation Z
• 발행기관: 한국외식경영학회
• 저자명: 이채은(Chae-Eun Lee) 이진영(Jin-Young Lee)
• 간행물 정보: 『외식경영연구』28권 2호, 5~26쪽, 전체 22쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2025.04.30

국문 초록

연구목적: 본 연구는 프랜차이즈 외식기업을 방문한 경험이 있는 MZ세대를 대상으로 그린워싱 인식에 따른 군집 유형을 도출하고, 각 군집 간의 그린 위험지각과 전환의도 차이를 분석하는 것이다. 연구방법: 본 연구는 서울 및 경기지역의 MZ세대를 대상으로 2024년 12월 1일부터 15일까지 설문조사를 실시하였고, 군집분석과 차이분석을 실시하였다. 연구결과: MZ세대의 그린워싱 인식은 ‘거짓·모호형’, ‘低무관형’, ‘증거부족형’, ‘명료형’의 4개 군집이 도출되었고, 그린 위험지각과 전환의도에 유의미한 차이를 보였다. 시사점: 프랜차이즈 외식기업의 지속 가능한 성장을 위해서는 진정성 있는 친환경 경영과 MZ세대의 특성을 반영한 맞춤형 마케팅 전략이 필요하다.

영문 초록

Objective: This study aims to identify cluster types based on perceptions of greenwashing among the Generartion MZ with experience visiting franchise foodservice companies and to analyze the differences in green risk perception and switching intention across the clusters. Methods: This study conducted a survey targeting Gen MZ consumers in the Seoul and Gyeonggi regions from December 1 to 15, 2024. Then, this study conducted cluster analysis and difference analysis. Results: Among the Generation MZ, perceptions of greenwashing were categorized into four clusters: “False/Ambiguous Type,” “Low-Relevance Type,” “Lack of Evidence Type,” and “Clear Type.” Significant differences were observed in terms of green risk perception and switching intention. Implications: For the sustainable growth of franchise food service companies, it is essential to implement genuine eco-friendly management and develop customized marketing strategies that reflect the characteristics of the Generation MZ.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 고찰

Ⅲ. 연구조사방법

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론 및 제언

참고문헌

키워드

그린워싱 그린 위험지각 전환의도 MZ세대 Greenwashing Green Risk Perception Switching Intention Generation MZ