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학술논문

육계의 수송 및 계류 환경 조사 연구

이용수  18

영문명
발행기관
한국축산식품학회
저자명
김동훈 유영모 조수현 박범영 채현석 안종남 김용곤 이종문
간행물 정보
『학술대회논문집』2004년도 제34차 추계 국제 학술대회, 288~290쪽, 전체 3쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2004.10.31
4,000

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1:1 문의
논문 표지

국문 초록

이 연구는 국내에서의 육계수송 및 계류실태를 파악하여 이를 개선하기 위해 수행하였다. 수송차량 당 최고 80수가 폐사하였으며 수송밀도는 242.6cm2/kg으로 비교적 양호하였다. 계류 시간은 평균 9시간 내외로 지나치게 길어 이에 대한 개선이 요구되었다. 수송 중의 온도는 트럭 적재함 위쪽에 위치한 어리장에서 가장 높았으며 운행과 정지에 관계없이 전체적으로 적정온도보다 크게 높았다. 계류장 온도 또한 적정온도 수준에 비해 높았으며 계류 중 물 뿌림은 온도를 낮추는 데에 효과적이었다.

영문 초록

목차

서론
조사방법
결과 및 고찰
요약

키워드

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참고문헌

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APA

김동훈, 유영모, 조수현, 박범영, 채현석, 안종남, 김용곤, 이종문. (2004).육계의 수송 및 계류 환경 조사 연구. 학술대회논문집, 2004 (34), 288-290

MLA

김동훈, 유영모, 조수현, 박범영, 채현석, 안종남, 김용곤, 이종문. "육계의 수송 및 계류 환경 조사 연구." 학술대회논문집, 2004.34(2004): 288-290

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