외식기업 비언어적 커뮤니케이션이 브랜드 이미지와 브랜드 신뢰에 미치는 영향

• 영문명: The Effect of Non Verbal Communication Exercised by Restaurants on Brand Image and Brand Trust
• 발행기관: 한국관광서비스학회
• 저자명: 추윤경
• 간행물 정보: 『한국관광서비스학회 학술대회』2015년 26차 정기학술대회, 256~273쪽, 전체 18쪽
• 주제분류: 사회과학 > 사회과학일반
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.12.12

국문 초록

외식산업의 글로벌화와 더불어 급속하게 성장한 패밀리레스토랑은 중요한 외식 문화의하나로 위치해 있다. 외식시장은 빠르고 가파른 성장을 이루었으며, 전 세계적으로 장기적인 불황에도 불구하고 지속적으로 성장한 결과 업체 간 경쟁이 치열해 지고 운영에서도 어려움에 직면해 있다. 패밀리레스토랑이 양적 팽창에 집중함으로써 늘어난 매장수로 인해 치열한 경쟁도구를 갖게 되었고(유영진 · 송정선, 2010), 이러한 환경에서 외식업체의 하나인패밀리레스토랑은 장기적인 경쟁우위를 확보하기 위하여 경쟁력 강화를 위한 다양한 경영활동 및 마케팅 전략이 필요시 되고 있다.

키워드

비언어적 커뮤니케이션,신체언어,공간언어,의사언어,신체적 외양,브랜드 이미지,브랜드 신뢰