잎이 작고 두꺼우며 속잎이 잘 자라는 잎들깨 신품종 ‘새봄’

• 영문명: ‘Saebom.’ A New Variety of Perilla With Round Heart-shaped Leaves that are Small and Thick and Have Good Inner Leaf Growth
• 발행기관: 한국육종학회
• 저자명: 김정인(Jung In Kim) 이명희(Myoung Hee Lee) 김상우(Sang Woo Kim) 김성업(Sungup Kim) 이정은(Jeongeun Lee) 이은수(Eunsoo Lee) 이흥수(Heungsu Lee) 오은영(Eunyoung Oh) 조광수(Kwang-Soo Cho) 오기원(Ki Won Oh) 정찬식(Chan Sik Jung) 김기영(Ki Young Kim)
• 간행물 정보: 『한국육종학회지』Vol.57 No.3, 291~299쪽, 전체 9쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2025.09.01

국문 초록

들깨는 우리나라 전통 유지작물로 잎은 신선 채소로 이용되고 있다. 잎들깨는 노지 및 시설하우스를 통해 연중 생산되고 있고, 채엽에 따른 노동력이 발생한다. 노동력을 완화하기 위해서 잎을 수확하지 않고 그대로 뒀을 때 상품 잎의 크기가 계속적으로 커지지 않고 유지되는 품종 개발이 필요하였다. 이에 2011년 잎모양이 둥근심장형으로 유망한 YPL54-2B-36-1-1-1-2-2 계통을 모본으로, 잎크기가 작고 두꺼운 YPL83-2B-5-2-5 계통을 부본으로 교배한 후 계통육종법을 통해 세대를 진전시켰고, 육종목표에 부합하는 ‘밀양83호’를 선발하여 3년간(2018~2020년) 생산력검정시험을 거쳐 잎들깨 품종 ‘새봄’을 육성하였다. ‘새봄’은 잎모양이 둥근심장형이고 최대엽장이 13.1 cm로 작아서 노동력을 분산할 수 있으며 상품성이 높다. 시설하우스에서 동계 촉성 재배를 하였을 때 엽무게(5,634 kg/10a)와 엽수(4,536 천매/10a)가 각각 ‘남천들깨’ 대비 10%, 8% 증수하여 생산성이 높은 품종이다. ‘새봄’의 잎은 두꺼우며 속잎비율이 55.8%로 높아서 잎 수확 후 재생에 유리하다. 또한 깻잎에 들어있는 대표적인 항산화 성분인 폴리페놀과 플라보노이드 함량이 ‘남천들깨’보다 8%, 13% 높으며, 항산화활성인 ABTS와 DPPH 라디칼 소거활성도 8%, 5% 높은 기능성이 뛰어난 품종이다. 채엽 후 10일간 냉장(4℃) 저장 후 저장성을 측정한 결과 ‘새봄’의 신선도가 높게 나타나 저장성이 우수하였다. 이렇게 채엽 효율이 높은 품종 개발을 통하여 노동력 절감에 기여하고 농가 생산성이 향상될 것으로 기대된다.

영문 초록

‘Saebom’ is a new vegetable perilla (Perilla frutescens (L.) Britton) variety developedat the National Institute of Crop Science, Rural Development Administration, in 2020,following a cross made in 2011 between YPL54-2B-36-1-1-1-2-2 and YPL83-2B-5-2-5. It was developed using a pedigree breeding method. YPL156-2B-9-2-1-3-2 was selectedand named ‘Milyang 83.’ Subsequently, summer and winter productivity tests wereconducted. ‘Saebom’ has small, round-shaped leaves and its maximum leaf length is 13.1cm, which allows for the distribution of leaf harvesting labor. In addition, the leaves arethick, which is beneficial for storage, and the ratio of the apical leaf length/leaf length is55.8% (‘Namcheon’ 37.2%). This value is considered high and makes ‘Saebom’ highlymarketable. Its leaf yield and leaf number were 10% and 8% higher than those of ‘Namcheon,’respectively, and its antioxidant activity was also higher. In December 2020, the varietywas named ‘Saebom’ by the new variety selection committee for its excellence, and its varietyprotection rights were registered in 2023 (Registration No. 9305).

목차

서언

재료 및 방법

결과 및 고찰

적요

사사

References

키워드

Perilla saebom vegetable variety breeding