외식프랜차이즈 가맹점 성과 및 재계약 의도에 영향을 미치는 요인에 관한 연구

• 영문명: The Study on Factors Affecting Sales Performance and Renewal Intention of Food Service Franchise Affiliates
• 발행기관: 한국상품학회
• 저자명: 성대권 이동한 우종필 sung dae kwon Lee Dong Han Yu, Jong-Pil
• 간행물 정보: 『상품학연구』제33권 제3호, 109~120쪽, 전체 11쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.06.30

국문 초록

최근 경제적 불안과 실업율의 증가 등의 사회적인 문제로 인하여 창업시장의 수요가 증가하는 가운데 청년창업 지원방안, 중기청 창업지원 계획 등의 정부의 창업 지원정책을 바탕으로 창업 시장은 지속적인 성장 추세를 보이고 있다. 이와 같은 창업 시장의 확대에 힘입은 프랜차이즈 시장의 동반 상승이 예상되는 바, 프랜차이즈 시장에 대한 보다 현실적이고 구체적인 연구는 그 중요성이 점차 커질 것으로 사료된다. 이에 본 연구는 기존의 외식 프랜차이즈 가맹점의 성과에 관한 연구를 개선하여 선행 변수로 점주 특성, 입지 특성, 관계 특성과 가맹점의 성과, 재계약 의도 간에 인과 관계를 검증하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 가맹점 입지의 특성은 가맹점 성과에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석 되었다. 둘째, 가맹점 점주의 특성 또한 가맹점 성과에 의미 있는 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 프랜차이즈 본사와 가맹점 간에 관계특성이 재계약 의도에 유의한 영향 관계를 형성하고 있어, 외식프랜차이즈 본사와 점주의 관계가 좋을수록 재계약률이 높아진다는 것을 알 수 있었다. 넷째, 외식 프랜차이즈 가맹점의 성과는 재계약 의도에 유의한 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다.

영문 초록

This study is to examine the effect of environmental orientation on innovation, environmental and market performance in Korean franchise firms’ context. This study also investigates how environmental orientation, innovation and environmental performance play mediating roles between environmental orientation and market performance. For these purposes, the authors developed a structural model which consists of several constructs. In the model, environmental orientation was proposed to affect innovation and environmental performance, while innovation and environmental performance influence market performance. Specifically, innovation and environmental performance were proposed as core mediators between franchise firms’ environmental orientation and market performance. The data were collected from 155 franchise firms in Korea during January 2012. The results of factor analysis with reliability test with Cronbach's α warranted unidimensionality of the measures for each construct. In addition, nomological validity of the measures of each construct was warranted from the result of correlation analysis. The data were analyzed with reliability analysis, and structural equation modeling with SPSS Win/PC 18.0 and AMOS 18.0. The results of the overall model analysis appeared as follow: χ 2 =52.388(df=21), p= .00. GFI= .93, AGFI= .85, NFI= .96, CFI= .98, RMSEA= .10, RMR= .06. Since the result of the overall model analysis demonstrated a good fit, we further analyzed our data. The findings can be summarized as follows: Firstly, the environmental orientation had a positive effect on innovation and environmental performance, but had not a direct effect on market performance. Secondly, innovation had a positive effect on environmental performance, but had not a direct effect on market performance. Thirdly, environmental performance had a positive effect on market performance.

목차

I. 서 론

II. 이론적 배경

III. 연구방법

IV. 실증분석

V. 결 론

키워드

프랜차이즈 매출성과 가맹점주 특성 입지/상권 특성 관계특성 food service franchise sales performance characteristics of franchise proprietors locational characteristics relationship commitment