학술논문
[제 3 주제/토론] 전통 음청류의 산업화 현황과 전망
이용수 54
- 영문명
- 발행기관
- 인제대학교 식품과학연구소
- 저자명
- 이철호
- 간행물 정보
- 『인제식품과학 FORUM 논총』제4회, 97~100쪽, 전체 4쪽
- 주제분류
- 자연과학 > 생활/식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 1996.04.01
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국문 초록
영문 초록
목차
1. 전통식품의 현대화
2. 전통음료의 안전성
3. 전통음료의 품질관리
키워드
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참고문헌
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