세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양. 5: 비만 왜 사회 문제가 될까

콜린 힌슨 , 김종덕 지음 | 전국사회교사모임 옮김

내인생의책 2014년 10월 22일 출간 국내도서 : 2011년 05월 19일 출간

작품소개

책소개

지구는 똑같이 둥근데 왜 한쪽에서는 사람들이 굶주림으로 죽어가고 다른 한쪽에서는 비만으로 죽어갈까?

아이들을 글로벌 교양인으로 키우는 「세더잘」 제5권 『세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양 - 비만, 왜 사회 문제가 될까?』. 이 시리즈는 아이들에게 세상을 보는 공정하고 객관적 눈을 길러준다. 편견과 선입견에 둘러싸인 세계 흐름에 대해 더 정확한 정보와 지식을 건네고 있다. 진실을 알았을 때의 지적 쾌감까지 맛보게 된다. 제5권에서는 세계 보건 기구(WHO)가 21세기 신종 전염병으로 진단한 '비만'에 대해 정의한 다음, 그를 사회적 차원에서 접근하고 있다. 아이들에게 비만 문제의 심각성을 알려주면서 올바른 식생활을 하도록 돕는다. 비만 문제를 해결하는 데 참고가 되어, 비만 없는 건강한 미래를 만드는 데 도움을 건네고 있다.

아이들과 청소년들이 꼭 알아야 하는 '비만'이라는 주제를 외국의 사례와 사진, 그리고 전문가의 의견 등을 버무려 사회 문제의 관점에서 다룬다. 비만이라는 현상이 사회 문제가 되기까지를 역사적ㆍ문화적 시각에서 살펴보고 있다. 아이들에게 비만이 개인 문제가 아닌 사회 문제임을 인식시킨다. 아울러 개발도상국과 선진국에서 나타나는 비만 문제의 양상과 그에 숨겨진 식품 산업의 어두운 그림자를 엿보면서, 세계적 식량 문제로까지 사고를 넓혀주고 있다. 세계적으로 열풍인 슬로푸드와 로컬푸드 운동도 소개한다. 우리가 만들어 가야 할 건강한 미래 사회의 모습을 보여줄 것이다. 우리 밥상에서부터의 적용 가능한 작은 변화와 실천도 배울 수 있다.

목차

공저자의 말 6
책을 읽을 학생과 학부모님께 9
머리글 12

1. 비만이란 무엇일까요? 15
2. 사람들은 비만을 어떻게 생각할까요? 30
3. 비만의 원인은 무엇일까요? 41
4. 세계는 왜 뚱뚱해질까요? 55
5. 비만이 우리의 건강을 위협하나요? 61
6. 비만과의 전쟁에서 이기려면? 71
7. 뚱뚱한 미래 사회를 막을 방법은? 99

꼭 알아 두면 좋은 비만 예방법 112
비만과 건강에 관한 홈페이지 114
찾아보기 117

책 속으로

굶주림과 비만이 동시에 일어나는 세계
지구는 둥글고 세계화로 세상은 점점 하나가 되어 가는데, 무엇 때문에 한쪽에서는 비만으로 고민하고 다른 한쪽에서는 굶주림으로 고통받을까요? (중략) 왜 세계는 비만과 굶주림을 동시에 겪고 있는지 이 모순된 상황을 알아보고 출발합시다.
- 12쪽 〈머리글〉

시대와 문화에 따라 과체중을 보는 시각은 다양합니다. 고대 사회에서는 과체중을 긍정적으로 보았습니다. …… 당시 사람들은 뚱뚱한 사람이 비쩍 마른 사람보다 더 행복하고 재미를 추구한다고 믿었습니다. (중략) 그러나 18세기에 이르러 과체중인 사람을 바라보는 시각이 달라졌습니다. 비만이 게으름과 탐욕의 상징으로 여겨졌고 조롱의 대상이 되었습니다.
- 35-36쪽 〈2. 사람들은 비만을 어떻게 생각할까요?〉

사람들의 바쁜 생활 방식과 가정 식사의 감소, 외식의 증대, 홀로 하는 식사, 패스트푸드와 가공식품의 의존도가 점점 높아지면서 비만이 늘어났습니다. 이런 환경이 계속된다면 우리 아이들은 뚱뚱한 미래를 맞이하게 될 것입니다. (중략) 뚱뚱한 미래를 막기 위한 최선의 방안은 글로벌푸드시스템의 작동을 제한하고 로컬푸드시스템을 확산시키는 것입니다. (중략) 이를 위해서는 먹을거리의 생산자와 소비자의 의식이 변해야 합니다.
- 109~111쪽 〈7. 뚱뚱한 미래 사회를 막을 방법은?〉

출판사 서평

세더잘 시리즈 05 - 비만, 왜 사회 문제가 될까?
우리 아이 글로벌 교양인 되기 프로젝트 ‘세더잘 시리즈’

21세기 신종 전염병 비만, 세계는 왜 뚱뚱해질까요?
같은 지구에 살면서 왜 한쪽은 비만으로 한쪽은 굶주림으로 고통받을까요?
개인의 건강을 위협하는 비만이 왜 사회 문제가 될까요?
비만 없는 건강한 미래를 만들려면 우리는 어떻게 해야 할까요?

비만에서 출발한 꼬리에 꼬리를 무는 궁금증 해결!!
밥상 위에서 시작된 작은 변화가 세계와 인류의 건강을 바꿉니다.

《세상에 대하여 우리가 더 잘 알아야 할 교양 - 비만, 왜 사회 문제가 될까?》는 ‘비만’이라는 두 글자에서 출발하여 ‘세계’로 나아갑니다.
이 책은 오늘날 우리가 ‘비만’이라는 문제를 왜 심각하게 생각해야 하는지, 하나의 역설에서 출발합니다. 그 질문은 바로 ‘지구는 똑같이 둥근데 왜 한쪽에서는 사람들이 굶주림으로 죽어가고 다른 한쪽에서는 비만으로 죽어갈까?’에 관한 궁금증에서 출발합니다.
‘비만’의 정의와 신체질량지수(BMI)측정법을 통해, 먼저 자신이 비만인지 정상체중인지 알고 시작합니다. 또한 장마다 수록된 다양한 외국의 사례와 토픽을 다룬 사진, 전문가들의 의견과 검증된 기관의 통계자료는 ‘비만’이라는 문제를 객관적으로 살필 수 있도록 돕습니다. 그리고 오늘날 ‘비만’이 왜 사회 문제가 되었는지 역사적, 문화적 관점에서 살피고 있습니다. 선진국과 개발도상국에서 나타나는 비만 문제의 양상과 그 속에 숨은 식품산업의 어두운 그림자, 나아가 전 세계적 차원의 식량 문제로까지 사고의 범위를 넓혀줍니다.
끝으로 이 책에서는 ‘비만’을 예방하고 건강한 미래 사회를 만들기 위한 다양한 방법과 대안도 제시합니다. 비만 문제를 해결하기 위한 전 세계적인 운동과 캠페인과 나라별 정책 등을 소개합니다. 특히 요즘 세계적으로 열풍인 슬로푸드와 로컬푸드 운동을 소개하며 우리가 만들어 가야 할 건강한 미래 사회의 모습을 제시합니다. 이 책을 통해 독자들은 건강한 미래를 만들기 위해 우리가 밥상에서부터 시작해야 할 작은 변화와 실천을 배울 수 있을 겁니다.

[추천사]
“비만을 사회적 차원에서 접근하는 이 책은 학생들에게 비만 문제의 심각성을 알려주고 올바른 식생활을 하도록 돕습니다. 또한, 정부나 사회에서 비만 문제를 해결하는 데 참고가 될 것입니다. 이 책이 비만 없는 건강한 미래를 만드는 데 도움이 되었으면 합니다.”
-김종덕 (경남대학교 사회학과 교수)

“비만은 잘사는 사람들만의 문제일까요? 비록 그 양상은 다르지만 가난한 사람들에게도 비만은 심각한 문제입니다. 이 책은 비만이 개인의 문제가 아니라 사회 문제라고 이야기합니다. 또한 우리가 비만 문제에 잘 대응하고 그것을 해결하려면 어떻게 해야 하는지도 알려 줍니다. 이번 기회에 우리 모두가 비만 문제를 함께 고민하고, 건강하고 행복한 사회를 꿈꿀 수 있기를 바랍니다.”
-한선아 (전국사회교사모임, 한영중학교 교사)

[교과 연계 과정]
[초등학교] 한국 교육과정 평가원 저학년 기초 소양 프로그램
http://teachers.re.kr/uploadfile/content/ebook/content01/second05/data01/sub01/intro.html
모듈 2. 건강 24시 - ① 골라먹는 건강 먹거리 ② 건강한 생활습관 ③ 건강 비타민, 운동

[중학교] 3학년 사회
4. 현대 사회의 변화와 대응 - (3)현대 사회의 사회 문제

[고등학교] 사회과 선택 경제지리
2-2 식량 자원

작가정보

저자(글) 콜린 힌슨

저자 콜린 힌슨(Colin Hynson)은 영국에서 어린이 책을 기획하고 쓰는 작가입니다. 주로 역사와 사회 문제를 아이들이 알기 쉽게 풀어 썼습니다. 그가 쓴 역사책으로는 《고대 그리스》《고대 로마》《바이킹시대 사람들은 어떻게 살았을까?》《D-day:세상을 바꾼 날》등이 있으며 사회문제를 다룬 책으로는 《시민 인권 운동》《새로운 세계 경제》등이 있습니다.

저자(글) 김종덕

저자 김종덕은 경남대학교 사회학과 교수이며, 사단법인 슬로푸드문화원 아카데미의 교장과 평택농업희망포럼 이사로 활동하고 있습니다. 패스트푸드가 사회 전반에 끼친 영향을 다룬 ‘맥도날드화’를 우리나라에 소개하고 ‘슬로푸드 운동’에 가입하여 2000년부터 국제 슬로푸드 시상 대회의 심사 위원을 역임했습니다. 또한 우리나라에 슬로푸드 운동을 알리는 일을 해 왔습니다. 현대의 먹을거리가 시간과 공간의 맥락을 잃은 정체불명의 먹을거리라는 점을 인식하고, 이러한 먹을거리를 생산하고 공급하는 세계 식량 체계와 그것의 대안으로 등장한 지역 식량 체계에 초점을 맞추어 연구하면서, 먹을거리의 생산자와 소비자들이 음식문맹자에서 음식시민으로 거듭나게 하는 사회 교육에도 힘쓰고 있습니다. 지은 책으로 《먹을거리 위기와 로컬 푸드》《슬로푸드 슬로라이프》《농업사회학》《원조의 정치경제학》이 있고, 옮긴 책으로 《미래를 여는 소비》《맥도날드 그리고 맥도날드화》가 있습니다. 함께 옮긴 책으로는 《슬로푸드 맛있는 혁명》《로컬푸드》《슬로푸드 맛있는 음식이야기》 등이 있습니다.

번역 전국사회교사모임

1989년 출범한 전국사회교사모임은, 학교 현장과의 밀착성을 바탕으로 지금 우리 교실에 꼭 필요하고 적합한 민주시민교육을 위해 끊임없이 노력해왔습니다. 사회 교사로서 현실적이고 전문적인 감각을 갖추기 위해 정치·경제·법·문화 등의 책들을 함께 공부하고, 해당 분야의 전문가를 초청해 강연회를 열고 있습니다. 이를 바탕으로 다양한 수업자료를 개발해 보급하고 있습니다. 또한, 더 많은 선생님과 연구 성과와 문제의식을 공유하기 위해 교사 연수를 개최하고, 그 성과물을 함께 나누는 운동을 지속적으로 펼치고 있습니다. [이 책의 번역에 참여하신 선생님들] 한선아(한영중학교 교사), 장경주(시흥중학교 교사), 김준휘(저동고등학교 교사), 김상희(도봉중학교 교사), 박재열(중산고등학교 교사), 이수영(창북중학교 교사)