Anti-inflammatory and antioxidant activities of Pleurotus nebrodensis extract : application in a functional tea

• 발행기관: 국제차문화학회
• 저자명: 이희경(Hee-kyung Lee) 유관종(Kwan-jong Yu)
• 간행물 정보: 『차문화산업학』제65집, 165~192쪽, 전체 28쪽
• 주제분류: 인문학 > 기타인문학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.09.30

국문 초록

본 연구에서는 기능성 대용차의 소재 개발하기 위하여 P. nebrodensis 균사체의 열수, 에탄올, 에틸아세테이트, 핵산 추출물을 이용하여 산화질소, prostaglandin E2, 및 hyaluronidase 억제 활성을 갖는 항염증 효과와 DPPH, ABTS 라디칼 소거능을 갖는 항산화 효과를 조사하였다. 세포 생존율은 추출물용매에 관계없이 추출물 90 μg/mL 농도 내에서 RAW264.7 cell에 세포 독성이 없음을 확인하였다. LPS로 자극한 RAW 264.7 cell에서 산화질소생성 억제 활성은 열수 추출물 90 μg/mL를 사용 할 경우 43.6%로 가장 높았다. Prostaglandin E2 억제 활성은 열수 추출물 90 μg/mL을 사용할 경우 32.9%로 가장 높았다. Hyaluronidase 억제 활성은 90μg/mL의 열수 추출물을 사용한 경우 53.5%로 가장 높았다. 반면 항산화 활성의 경우는 에탄올 추출물 90μg/mL에서 최대 DPPH 라디칼 소거 활성 (69.6%)과 최대 ABS 라디칼 소거 활성(71.3%)이 각각 나타났다. 추출물에 대한 기호도은 열수 추출물과 녹차을 혼합하였을때 비교적 높은 수치를 보여 우수한 추출물으로 확인되었다. 이상의 실험 결과를 바탕으로 P. nebrodensis 균사체의 열수 추출물은 항염증 및 항산화제용 기능성 차 음료의 소재 개발 가능성을 확인할 수 있었다.

영문 초록

This study was designed to examine the nitric oxide production, hyaluronidase, and prostaglandin E2 (PGE2) inhibitory activities for the anti-inflammatory effect and DPPH and ABS radical scavenging activities for antioxidant effect using Pleurotus nebrodensis mycelium extract for a functional tea development. The cell viability was confirmed that all extracts were not cytotoxic to RAW264.7 cell within a concentration of 90 μg/mL irrespective of solvent extracts. The nitric oxide inhibitory activity in LPS-stimulated RAW264.7 cells was the highest at 43.6% using 90 μg/mL of hot water extract. The PGE2 inhibitory level was the highest 32.9% of 90 μg/mL of hot water extract. The hyaluronidase inhibitory activity as the highest 53.5% using 90 μg/mL of hot water extract. On the other hand, in the case of antioxidant activity, the maximum DPPH radical scavenging activity using 90μg/mL of ethanol extract obtained 69.6%. The maximum ABS radical scavenging activity using 90μg/mL of ethanol extract obtained 71.3%. When hot water extract was mixed in green tea, they was considered an excellent extract because the sensory evaluation showed a relatively high value. Based on the results of these experiments, it was possible to confirm the possibility of the functional material development of the tea beverage for anti-inflammatory and antioxidant agents using the hot water and ethanol extract of P. nebrodensis mycelium.

목차

Ⅰ. INTRODUCTION

Ⅱ. MATERIALS AND METHODS

Ⅲ. RESULTS AND DISCUSSION

Ⅳ. CONCLUSION

키워드

P. nebrodensis 균사체 대용차 프로스타글란딘 E2 DPPH 라디칼 활성 ABS 라디칼 소거 활성 Pleurotus nebrodensis mycelium alternative tea PGE2 DPPH radical activity and ABS radical scavenging activity