관광관련학과 교과과정 중 음료 실무과목이 전공만족도에 미치는 영향

• 영문명: The effect of practical beverage classes in tourism related departments’ curriculum on students’ satisfaction in the field of study : Focusing on the student participants in the cocktail contest
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 이희수(Lee, Heesoo)
• 간행물 정보: 『관광연구』제35권 제6호, 93~111쪽, 전체 19쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2020.09.30

국문 초록

오늘날 교육환경 변화는 개별 대학 차원에서 혁신적인 체제 변화를 요청하고 있다. 먼저 각 대학은 학과별로 자격 심층화 교육에 관심을 가지고 있고, 단계별 자격 과정과 더불어 관련 직종의 현장실무교육을 필수적으로 실시하고 있다. 또한 각 대학은 관련 지식 함양과 실무중심 교육을 실시하여 학생들이 개인의 적성에 맞는 분야별 전문가로 성장할 수 있도록 다양한 프로그램을 실시하고 있다. 이에 본 연구는 관광관련학과 교과과정 중 음료 실무과목이 전공만족도에 어떠한 영향을 미치는지 칵테일 경연대회 참가자를 중심으로 알아보고자 하였다. 본 연구는 목적을 달성하기 위해 2019년 5월 11일 동성로 축제기간에 열린 국가대표 바텐더 선발전 칵테일경연대회와 2019년 7월 19일 대구치맥페스티벌 기간에 열린 맥주칵테일경연대회 참가자들을 대상으로 본 연구를 실시하였다. 배포된 150부 중 유효한 132가 분석에 사용되었다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째. 칵테일경연대회 참가자의 참가동기는 학습몰입에, 그리고 학습자의 성취동기에 통계적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 학습자의 학습에 대한 몰입은 성취도에 유의한 영향을 미치는 것으로 제시되었다.

영문 초록

Environmental change in today’s education is calling for an innovative system change at an individual university level. First of all, each university is interested in in-depth qualification education for each department, and it is to provide on-the-job training for related occupations along with staged qualification courses. In addition, each university is implementing various programs so that students can grow into experts in each field that suits their individual aptitude by cultivating related knowledge and conducting practical education. In response, the study wanted to focus on participants in the cocktail contest to see how the working-level beverage courses in the tourism-related department affect their major satisfaction. To achieve its purpose, this study was conducted on participants in the national bartender selection cocktail contest held during the Dongseongno Festival on May 11, 2019 and the beer cocktail contest held during the Daegu Chimaek Festival on July 19, 2019. Of the 150 copies distributed, 132 valid were used for analysis. The research results are as follows. The first, It was found that the participation motivation of the cocktail contest participants had a statistically significant effect on the learning commitment and the learner s achievement motivation. Second, it was found that participant s commitment to learning had a significant effect on achievement.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결 론

참고문헌

키워드

관광교과과정 실무교과목 전공만족도 참가동기 학습몰입 학습 성취도 Tourism curriculum practical subjects major satisfaction participation motivation learning commitment learning achievement