SPC 경영 전략

• 영문명: SPC Business Strategy
• 발행기관: 한국경영사학회
• 저자명: 문휘창(Hwy Chang Moon)
• 간행물 정보: 『경영사연구(경영사학)』제20집 제2호(통권37호), 1~34쪽, 전체 34쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2005.10.28

국문 초록

본 연구는 하루가 다르게 변하는 소비자의 입맛과 환경 속에서, 시시각각 새로운 업체들이 생겨나는 치열한 제과 제빵 업계에서, 반세기도 넘게 우리 국민의 입맛을 지키고 있는 SPC 그룹의 성공 요인과 향후 전망을 알아보는 데에 목적이 있다. Michael Porter의 다이아몬드 이론을 분석도구로 이용하여 생산요소, 시장수요, 관련 및 지원 분야, 전략, 구조 및 경쟁의 측면에서 살펴본 SPC는 다양하고 고급화된 제품, 높은 시장 점유율, 제빵 분야와 연계된 카페 베이커리, 그리고 인스토어 베이커리와 테이크 아웃점에 경쟁력을 보유하고 있다. 본 연구는 또한 SPC 그룹의 핵심역량이라 할 수 있는 프랜차이즈 사업의 노하우에 대하여 알아본 후 SPC의 시대적 전략변화 분석을 통하여 경영전략 현황을 분석하고 다음과 같은 시사점을 제공하였다. 생산요소 측면에서는 단순한 기술축적이 아니라 경쟁자가 흉내내기 힘든 핵심기술 개발이 중요하다. 시장수요 측면에서는 단순한 매출증가가 아니라 글로벌 브랜드 확립을 통해서 안정적인 수요를 확보해야 한다. 관련 및 지원 분야에서는 효과적인 유통 시스템을 확립하여 국내/해외에 퍼져있는 매장 간 통합적인 관리와 효율성을 높이고 생산의 청결과 위생을 철저히 지키는 일이 중요하다. 마지막으로 전략, 구조 및 경쟁에서 SPC는 국내와 해외 사업확장에 힘을 기울이는 동시에, 신뢰경영에 앞장서야 한다는 결론을 도출 하였다.

영문 초록

The purpose of this research is to analyze the competitiveness of SPC group, which has been successful in the Korean bakery business for longer than half a century but is now facing new challenges in the rapidly changing environment of this business. Michael Porter s diamond model is applied as an analytical tool. According to the analyses, the competitiveness factors of SPC group are diverse and quality products; high market share; an integration of related sectors; and new business structures. This paper also studies the success factors of franchise business of SPC group. This research concludes that although SPC group has been quite successful so far, the company needs new strategies for further developments. Strategic suggestions are as follows. For production side, the company must not just accumulate technologies but develope core technologies that cannot be easily copied by its competitors. For demand side, the company must increase not just the market share but establish a global brand name. In addition, as to the related sector, the company must more effectively coordinate the distribution system and create maximum synergies. Finally, the company should push more globalization and business ethics.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 문헌연구

Ⅲ. 환경변화

Ⅳ. SPC 시대별 전략

Ⅴ. 프랜차이즈

Ⅵ. SPC 전략 및 제안

Ⅶ. 결론

참고문헌

초록

Abstract

키워드

다이아몬드모델 경쟁력 SPC 경영전략 Diamond Model Competitiveness SPC Business Strategy