농업기술길잡이 078 무
휴먼컬처아리랑
2018년 03월 21일 출간
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- ISBN 9791159678172
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작품소개
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엽채류는 우리 식탁에 자주 오르는 대표적인 채소로서 김치의 주재료인 배추를 비롯하여 상추, 시금치, 쑥갓, 갓, 아욱, 근대 등 과거부터 재배해 이용해 온 것뿐만 아 니라 최근에는 산과 들에서 채취하여 이용하는 취, 고들빼기, 두릅, 고사리 등 다양 한 품목을 재배하여 이용하고 있다. 최근 건강에 대한 관심과 다이어트 식품의 선 호에 따라 엽채소류의 기능성에 대한 연구 결과가 다수 발표되면서 소비자로부터 크게 각광받고 있는 실정이다.
chapter 1 무의 재배 현황과 특성
01 재배 현황 14
02 경영 특성 20
03 생리적 특성 24
chapter 2 무의 명칭, 재배 유래 및 재배종
01 명칭 30
02 재배 유래 31
03 재래종 33
chapter 3 재배 기술 및 재배 작형과 품종
01 재배 기술 38
02 재배 작형과 품종 48
03 알타리무 58
04 소형무 69
05 열무 73
06 단무지무 77
chapter 4 수확 및 저장
01 수확 84
02 조제 및 포장 85
03 저장 86
chapter 5 생리 장애 원인과 방제 대책
01 영양 장애 90
02 생리 장애 97
chapter 6 병해충 진단 및 방제
01 무의 주요 병해 피해와 방제법 112
02 무의 주요 해충 피해와 방제법 125
특집 농업인 업무상 재해와 안전보건 관리의 이해 136
부록 알기 쉬운 농업용어 146
01 재배 현황 14
02 경영 특성 20
03 생리적 특성 24
chapter 2 무의 명칭, 재배 유래 및 재배종
01 명칭 30
02 재배 유래 31
03 재래종 33
chapter 3 재배 기술 및 재배 작형과 품종
01 재배 기술 38
02 재배 작형과 품종 48
03 알타리무 58
04 소형무 69
05 열무 73
06 단무지무 77
chapter 4 수확 및 저장
01 수확 84
02 조제 및 포장 85
03 저장 86
chapter 5 생리 장애 원인과 방제 대책
01 영양 장애 90
02 생리 장애 97
chapter 6 병해충 진단 및 방제
01 무의 주요 병해 피해와 방제법 112
02 무의 주요 해충 피해와 방제법 125
특집 농업인 업무상 재해와 안전보건 관리의 이해 136
부록 알기 쉬운 농업용어 146
작가정보
농촌진흥청
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