학술논문
저탄수화물 고지방 발효사료 급여가 돈육의 육질 특성에 미치는 영향
이용수 23
- 영문명
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- 강석남 송영민 김철욱 김태완 추교문 양보석 진상근 김일석
- 간행물 정보
- 『Food Science of Animal Resources』Korean Journal for Food Science of Animal Resources 제30권 제5호, 826~832쪽, 전체 7쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2010.10.31
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국문 초록
영문 초록
A total of ninety swine (79.0±2.2 kg) were employed for 58 d to determine the meat quality of pigs fed fermented agricultural by-products (FAB) mainly consisting of brewers grain shell. FAB was replaced with commercial feed at dietary levels of 20%, 40%, 60%, 80%, and 100% (T1) and 30%, 60%, 100%, 100%, and 100% (T2) at 1, 2, 3, 4 and 5-9 wk, respectively. Compared with the control (CON) feed, FAD feed had lower moisture and nitrogen-free extract content, and higher crude fat, crude fiber, and total calorie (p
목차
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참고문헌
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