랫드에서 김치가 당뇨병 및 알코올성 간 손상 예방에 미치는 효과

• 영문명: Protective effects of Jijang-kimchi extracts on diabetes mellitus and alcoholic liver injury in laboratory rats
• 발행기관: 한국응용과학기술학회 (구.한국유화학회)
• 저자명: 김창현(Kim Chang-Hyun) 박병성(Park Byung-Sung) 엄경환(Um Kyung-Hwan)
• 간행물 정보: 『한국응용과학기술학회지』한국응용과학기술학회지 제37권 제5호, 1078~1087쪽, 전체 10쪽
• 주제분류: 공학 > 화학공학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2020.10.30

국문 초록

본 연구는 스트렙토조토신에 의해 유도한 당뇨병, 알코올성 간 손상 실험용 랫드에서 혈액 지질 감소, 당뇨병 및 알코올성 간 손상 예방에 미치는 지장김치 추출물의 경구투여 효과를 조사하였다. 당뇨병 모델동물에서, 혈액 지질 프로파일, ALT, AST 수준은 DC (당뇨병 대조군)와 비교할 때 김치추 출물 투여군에서 낮아졌으며 혈당은 DCJK (DC+지장김치 추출물 경구투여군)가 DCCK (DC+일반김치 추출물 경구투여군)에 비해 낮았다. 인슐린 수준은 NC (정상대조군), DCJK > DCCK > DC 순서로 높게 나타났다. 알코올성 간 손상 모델동물에서, 혈액 ALT, AST, 빌리루빈 농도는 AC (알코올 대조군, 일일 소주 1병 섭취군) > ACCK (AC+일반김치 추출물 경구투여군) > ACJK (AC+지장김치 추출물 경구투여군) > NC 순서로 낮았다. 간 조직의 임상병리학적 소견은 AC에서 가장 심각한 손상을 보였으나 소주1병과 김치 추출물 특히, 지장김치 추출물 경구투여군은 일반김치 추출물 경구투여군에 비해서 회복되는 속도가 개선되었다. 결과는 당뇨병 및 알코올성 간 손상 모델동물에서 지장김치의 섭취가 혈액 지질 프로파일, 혈당, ALT, AST 수준을 낮추고 인슐린 분비능력을 개선하여 줌으로써 항당뇨 및 알코 올성 간 손상 보호효과를 갖는다는 사실을 보여준다.

영문 초록

The current study was carried out to investigate the effect of oral administration for 30 days of the Jijang kimchi extracts on prevention of diabetes, alcoholic liver injury and reduction of blood lipids in laboratory rats with alcoholic liver injury and diabetes induced by streptozotocin. In a diabetic model animals, the blood lipid profile, ALT, and AST levels were lower in kimchi extract groups compared to DC (diabetes control) group, and blood glucose level of DCJK (DC+oral administration with Jijang kimchi extracts) group was lower than that of DCCK (DC+oral administration with commercial kimchi extracts) group. Insulin levels were increased in order of NC (normal control), DCJK > DCCK > DC groups. In alcoholic liver injury model animals, ALT, AST and bilirubin were lowed in order of AC (alcohol group received 1 bottle of soju) > ACCK (1 bottle of soju plus oral administration with commercial kimchi extracts) ACJK (AC plus oral administration with Jijang kimchi extracts) > NC groups. In the clinical pathologic findings of liver tissue, AC group was severely injured, and tended to be improved in groups eating a 1 bottle of soju plus oral administration with kimchi extracts, especially Jijang kimchi extract group. The results suggest that eating Jijang kimchi can improve insulin secretion ability while lowering blood lipid profile, blood sugar and ALT, AST, and bilirubin levles in diabetic and alcoholic liver injury model animals.

목차

1. 서 론

2. 실 험

3. 결과 및 고찰

4. 결 론

References

키워드

김치 랫드 당뇨병 알코올성 간 혈액 생체마커 인슐린 간 임상병리학 Kimchi rat diabetes alcoholic liver blood biomarkers insulin liver pathology