제철 음식의 스토리텔링이 소비자 지각가치 및 구매의도에 미치는 영향: MZ세대를 중심으로

• 영문명: The effect of seasonal food storytelling on consumers’ perceived value and purchase intention: focusing on the MZ generation
• 발행기관: 한국식공간학회
• 저자명: 최민준(Min-Jun Choi) 나현수(Hyun-Su Na)
• 간행물 정보: 『식공간융합연구』20권 6호, 37~52쪽, 전체 16쪽
• 주제분류: 자연과학 > 생활/식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2025.11.30

국문 초록

본 연구는 제철 음식 스토리텔링의 하위요인(고유성, 매력성, 차별성, 흥미성)이 소비자의 지각가치와 구매의도에 미치는 영향을 MZ세대를 중심으로 분석하였다. 제철 음식 구매 경험이 있는 소비자를 대상으로 2025년 4월 1일부터 4월 15일까지 온라인 설문을 실시하여 193부의 유효표본을 확보하였으며, SPSS 22.0을 활용하여 탐색적 요인분석, 신뢰도 분석, 상관관계분석, 회귀분석을 수행하였다. 가설 검증에서 차별성과 흥미성은 지각가치에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤으나, 고유성과 매력성은 유의하지 않았다. 지각가치는 구매의도에 유의한 정(+)의 영향을 보였다. 한편 구매의도 모형에서는 매력성과 흥미성이 유의한 정(+)의 영향을 보였고, 고유성과 차별성은 유의하지 않았다. 이러한 결과는 제철 음식 스토리텔링의 하위요인이 지각가치 형성 단계와 구매의도 형성 단계에서 상이하게 작동한다는 점을 시사하며, MZ세대를 대상으로 한 제철 음식 마케팅에서 흥미성·매력성과 차별성의 비교우위 신호를 목적에 따라 선택적으로 강화할 필요가 있음을 보여준다. 연구 한계와 후속 연구로는 표본의 지역·연령 확장, 지각가치의 다차원 모형 비교, 실험 설계를 통한 인과 검증이 제안된다.

영문 초록

This study analyzed the effects of seasonal food storytelling dimensions (uniqueness, attractiveness, differentiation, and interest) on consumers' perceived value and purchase intention, focusing on the MZ generation. An online survey was conducted from April 1 to April 15, 2025, targeting consumers with seasonal food purchasing experience, and a total of 193 valid responses were collected. SPSS 22.0 was used to perform exploratory factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, and regression analysis. Hypothesis testing revealed that differentiation and interest had significant positive effects on perceived value, while uniqueness and attractiveness did not. Perceived value had a significant positive effect on purchase intention. In the purchase intention model, attractiveness and interest showed significant positive effects, while uniqueness and differentiation did not. These results suggest that the dimensions of seasonal food storytelling operate differently in the stages of perceived value formation and purchase intention formation. They indicate that in seasonal food marketing targeting the MZ generation, marketers should selectively emphasize different dimensions depending on their objectives: differentiation and interest for enhancing perceived value, or attractiveness and interest for driving purchase intention. Limitations of this study and directions for future research include expanding the geographic and age range of the sample, comparing multidimensional models of perceived value, and establishing causality through experimental designs.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구설계

Ⅳ. 실증분석

Ⅴ. 결론

참고문헌

키워드

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