학술논문
Probiotic ice cream incorporated with blue pea flower Clitoria tematea as a natural colorant and dehydrated banana flour as a potential prebiotic ingredient
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- 영문명
- 발행기관
- 한국축산식품학회
- 저자명
- Haljothi Isuri Upeksha Thilakarathna Gayathree Nidarshika Jayarathna Deshani Chirajeevi Mudannayake
- 간행물 정보
- 『Food and Life』제2023권 제2호, 67~75쪽, 전체 9쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 2023.06.30
4,000원
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국문 초록
영문 초록
목차
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Conclusion
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- Probiotic ice cream incorporated with blue pea flower Clitoria tematea as a natural colorant and dehydrated banana flour as a potential prebiotic ingredient
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