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학술논문

육제품의 유통기한 증대를 위한 천연소재의 소개 및 활용 사례

이용수  23

영문명
Introduction and Application of Natural Compounds for Enhancing Shelf-life of Meat Products
발행기관
한국축산식품학회
저자명
정욱진(Wook-Jin Jeong)
간행물 정보
『축산식품과학과 산업』제8권 제1호, 14~20쪽, 전체 7쪽
주제분류
농수해양 > 식품과학
파일형태
PDF
발행일자
2019.05.31
4,000원

구매일시로부터 72시간 이내에 다운로드 가능합니다.
이 학술논문 정보는 (주)교보문고와 각 발행기관 사이에 저작물 이용 계약이 체결된 것으로, 교보문고를 통해 제공되고 있습니다.

1:1 문의
논문 표지

국문 초록

영문 초록

목차

1931년부터 이어져온 식품산업에 대한 향미와 노하우
보존제(Preservatives)에 대한 새로운 공식 베그프레쉬(VegFresh)
베그프레쉬(VegFresh)의 장점을 다시 한번 요약하자면 다음과 같다.
베그프레쉬(VegFresh)가 작용하는 메커니즘은 다음과 같다.
지속 가능한 미래를 위한 약속

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    정욱진(Wook-Jin Jeong). (2019).육제품의 유통기한 증대를 위한 천연소재의 소개 및 활용 사례. 축산식품과학과 산업, 8 (1), 14-20

    MLA

    정욱진(Wook-Jin Jeong). "육제품의 유통기한 증대를 위한 천연소재의 소개 및 활용 사례." 축산식품과학과 산업, 8.1(2019): 14-20

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