하림 지속 가능 경영과 기업 성공전략

• 영문명: Harim’s Sustainable Management and Corporate Success Strategy
• 발행기관: 한국경영사학회
• 저자명: 김수정(Soo-Jung Kim)
• 간행물 정보: 『경영사연구(경영사학)』제40집 제1호(통권113호), 51~70쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 경제경영 > 경영학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2025.02.28

국문 초록

본 연구는 하림의 제품 마케팅과 경영 전략을 살펴보고, 하림의 성공 비즈니스모델을 통해 기업전략을 분석한다. 코로나19 이후 집에 있는 시간이 늘어나면서 홈메이드 제품 소비가 증가하였고, K-FOOD 열풍이 계속되고 있다. 특히, 팬데믹 이후 배달 음식에 대한 수요가 증가하였고 치킨의 수요 역시 폭발적으로 늘어났다. 하림은 급변하는 사회적요인과 외식산업의 성장, 건강과 웰빙을 강조하는 시대 흐름의 변화를 맞아 성장하였고, 이 기업을 창립한 우리나라 K-기업가 중 한 명인 김홍국 회장의 역할이컸다. 병아리를 키우던 어린 김홍국 회장은 성장하여 하림을 설립하고 IMF와 공장화재, 조류 인플루엔자와 같은 상황에서도 불굴의 도전정신으로 기업이 식품산업에서 주요한 위치를 차지하게 하였다. 식품 기업인 하림은 배달이 생활 일부분으로 바뀌면서 소기업에서 시작해서 식품계의 대기업으로 변모하였다. 제1장에서는 연구의 배경과 목적을 파악한다. 제2장에서는 우리나라 육가공식품의 역사와 국내 배달문화의 역사를 살펴본다. 제3장에서는 하림의 기업 현황과 기본정보를 알아본다. 제4장에서는 하림의 시대적 변화에 따른 경영자의 혁신과 노력을 통해 성장한 기업의 변화과정을 창업기, 도약기, 고도 성장기, 위기 극복기, 경영혁신기로 구분해 기업 성공 요인을 도출한다. 최근 종합 식품 대기업인 하림의 기업 윤리와 사회적 책임에서 주목받고 있으며, 기업 윤리는 사회적 책임을 다하고, 투명한 경영을 추구하는 방식을 의미하는데, 환경보호, 노동자 인권 존중, 공정 거래 등은 정치에도 영향을 미쳐 관련법안과 정책이 윤리적 기준에 부합되도록 개정되고 제정되는 기반을 마련하게 해준다. 이 기업의 경영인은 지속 가능한 경영(예: 지역 상생, 지역 일자리 창출 등), 내부 경영인에 대한 존중, 육계 상품 관리 시스템 투자 등을 통해 계속해서 변화하는 경영 환경에서 무에서 유를 창출한 경영자의 솔선수범 사례로, 위기 상황극복의 선례로 도움을 줄 것으로 기대한다.

영문 초록

This study examines Harim’s product marketing and management strategies, and analyzes the corporate strategy through Harim’s successful business model. Harim grew up in response to rapidly changing social factors, the growth of the food service industry, and the changing trend of the times emphasizing health and well-being, and Chairman Kim, one of the Korean K-entrepreneurs who founded this company, played a big role. Chapter 1 identifies the background and purpose of the study. Chapter 2 examines the history of processed meat food in Korea and the history of domestic delivery culture. Chapter 3 examines Harim’s current status of the company and basic information. In Chapter 4, the company’s development process and crisis that grew through the innovation and efforts of managers according to Harim’s changes in the times are classified into the period of start-up, leap period, rapid growth, crisis and overcoming period, and manage- ment innovation to derive factors for company success.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 우리나라 육가공식품 및 배달문화의 역사

Ⅲ. 하림 기업 현황 분석

Ⅳ. 하림의 기업 전략 분석

Ⅴ. 결론 및 시사점

참고문헌

키워드

K-기업가 정신 지속 가능 전략 K-Entrepreneurial Spirit Sustainable strategy 7P