학술논문
食用 纖維素 資源의 選拔에 관한 硏究 Ⅱ. 보리 種實의 分劃 β-glucan 含量
이용수 2
- 영문명
- Studies on selection of dietary fiber resources Ⅱ. Quantity of fractional β-glucan in barley
- 발행기관
- 한국육종학회
- 저자명
- 홍병희(Byung Hee Hong) 유상동(Sang Dong Yoo)
- 간행물 정보
- 『한국육종학회지』Vol.25 No.4, 315~321쪽, 전체 7쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 1993.12.30
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국문 초록
영문 초록
These experiments were conducted to investigate correlation of soluble fractional β-glucan compositions to chemical ingredients in pearled kernels among barley varieties, which included 12 high β-glucan lines of introduced covered barleys based on “Studies on selection of dietary fiber resources 1” and 10 domestic recommended varieties. The β-glucan content of the high β-glucan lines was average 6.07% which was similar level of waxy type, the highest β-glucan content according to kernel types. In quantitative analysis of soluble fractional β-glucan content of barleys, it was showed that alkaline soluble fractions(1N NaOH+24% NaOH) were 70~80%. Chal-bori, which had the highest alkaline viscosity, showed the highest water soluble fractional β-glucan and also the highest water soluble pentosan content. Covered type varieties were higher than naked type varieties in ash content. Alkaline visocosities of barley flour were negatively correlated with amylose content and positively correlated with water soluble β-glucan and pentosans in pearled barley kernels.
목차
ABSTRACT
緖言
材料 및 方法
結果 및 考察
摘要
引用文獻
해당간행물 수록 논문
- 상치 開花日數의 遺傳 分析
- 食用 纖維素 資源의 選拔에 관한 硏究 Ⅱ. 보리 種實의 分劃 β-glucan 含量
- 도라지의 잎과 줄기배양에 의한 體細胞胚 發生과 植物體 再分化
- 動物 免疫 抑制劑를 利用한 glycine屬의 種間交雜
- 벼 葯培養에서 低溫 前處理期間 및 培養條件에 따른 白色體發生
- 食用 纖維素 資源의 選拔에 관한 硏究 Ⅰ. 보리 品種에 있어서 種實 β-glucan의 變異
- 청피홍심무에서 캘러스 유도와 고 anthocyanin함유 세포주 선발
- ’93年度 育成普及 新品種
- 嶺南地域 乾畓直播裁培適應 벼 品種選定
- 수도 내염성 유전자의 연관군 구명과 유전진전 Ⅱ. 내염성 선발에 따른 유전진전과 내염성계통 선발
- 박하 조직배양 식물체의 정유함량과 정유조성성분
- 보리 滑芒의 遺傳과 이의 飼料關聯形質에 대한 多面發現 效果
참고문헌
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