쑥, 칡잎 그리고 다래잎의 채취시기 및 지역별 항산화,Tyrosinase 저해 및 Elastase 저해 활성

• 영문명: Antioxidant, Anti-tyrosinase, and Anti-elastase Activities of Alternative Tea Materials (Mugwort, Bower Actinidia, Arrowroot) by Harvest Time and Region: A Comparative In Vitro Study
• 발행기관: 한국차학회
• 저자명: 송병준(ByungJun Song) 조정용(JeongYong Cho) 마승진(SeungJin Ma) 박경진(KyungJin Park) 박학재(Hag Jae Park) 최경철(GyeongCheol Choi) 하훈(Hoon Ha) 나환식(HwanSik Na)
• 간행물 정보: 『한국차학회지』제23권 제1호, 65~73쪽, 전체 9쪽
• 주제분류: 농수해양 > 기타농수해양
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2017.03.31

국문 초록

본 연구에서는 채취지역 및 채취시기 별 산채류인 참쑥, 다래잎 그리고 칡잎을 대상으로 유용성분 함량 및 생리활성을 조사하였다. 총 폴리페놀 함량은 관매도에서 3월에 채취한 참쑥(MGM-3, 18.59 ± 0.66 mg GAE/g dry wt.), 장성군에서 5월에 채취한 참쑥(MJS-5, 18.70 ± 0.57 mg GAE/g dry wt.), 낭도에서 6월에 채취한 다래잎(BND-6, 18.15 ± 0.89 mg GAE/g dry wt.), 그리고 보성군에 5월에 채취한 다래잎(BBS-5, 17.59 ± 0.80 mg GAE/g dry wt.)에서 높았으며, 총 플라보노이드 함량은 낭도지역에서 6월에 채취한 다래잎(BND-6)에서 69.91 ± 0.67 mg CE/g dry wt.로 높았다. 3종의 산채류 중 참쑥과 다래잎은 칡잎에 비해 상 대적으로 높은 DPPH radical-scavenging 및 nitrite scavenging 활성을 나타냈다. 낭도에서 6월(BND-6)와 보 성군에서 5월(BBS-5)에 채취한 다래잎이 다른 시료에 비 해 tyrosinase 및 elastase 저해 활성이 상대적으로우수하였으며, 이는 플라보노이드 함량과 정의 상관관계를 나타냈다. 본 실험에 사용한 3종의 산채류의 경우 어린잎보다 성 숙한 잎에서 유용성분 함량이 높았고 생리활성 또한 우수 하였다. 그러나 해풍을 받은 섬 지역에서 자란 산채류가 육지에서 자란 산채류 보다 유용성분 함량 및 생리활성이 우수하다고 본 실험으로는 단정할 수 없었다. 이러한 결과들은 건강에 도움을 주는 다래잎, 참쑥, 칡잎 등의 산채류를 이용하여 대용차를 제조하는데 유용한 자료로 활용이 기대된다.

영문 초록

This study was carried out to investigate and compare the antioxidative, tyrosinase inhibitory, and elastase inhibitory activities of three alternative tea leaf materials (mugwort, bower actinidia, and arrowroot) as a function of the harvest time and region. The samples were collected from March to June in the islands and lands of Jeollanamdo. Bower actinidia leaf showed the highest total phenolic and total flavonoid contents, although they varied slightly with the harvest time and region. Bower actinidia showed higher radical-scavenging activity than the other samples in the in vitro assays of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl and nitrite radicals. In addition, bower actinidia was more effective at inhibiting tyrosinase and elastase than mugwort and arrowroot. The biological activities of the alternative tea leaf materials were proportionally correlated with their flavonoid contents. The bioactive compound contents and biological activities in the young leaves were slightly higher than those in the mature one. However, the bioactive compound content and biological activity of the leaves from the islands and lands were not significantly different.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요 약

참고문헌

키워드

alternative tea material mugwort bower actinidia arrowroot skin protection