식품에 대한 소비자 선호 및 안전성 인식 구조

• 발행기관: 한국농식품정책학회
• 저자명: 최승철 연규영 이병오
• 간행물 정보: 『농업경영.정책연구』농업경영·정책연구 31권 1호, 52~71쪽, 전체 20쪽
• 주제분류: 농수해양 > 식품과학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2004.03.31

영문 초록

Along with economic growth, consumer tastes and preferences on foods are to changed by foods. The survey results suggest that people increasingly concern food-being, particularly good health and safety. Also, the results of empirical analysis indicate that preferences on foods, especially beef and pork, are primarily based on the level of family size and income, and price recognition and income, respectively.

목차

Abstract

I. 서론

II. 식품소비 실태

III. 식품 안전성에 대한 소비자 의식

IV. 식품구매 요인분석 - 쇠고기 및 돼지고기 대상

V. 요약 및 결론

참고문헌

키워드

Consumers Food Tastes and Preferences Food Safety Good Health Quantification Method Type 1