커피,쉽고 재미있게 알아보기
2025년 06월 23일 출간
- eBook 상품 정보
- AI(생성형) 활용 제작 도서
- 파일 정보 PDF (1.92MB)
- ISBN 9791174207869
- 쪽수 113쪽
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작품소개
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커피의 유래와 재배, 가공 방식, 추출 도구와 맛의 차이까지한 잔의 커피에 담긴 이야기들을 쉽고 재미있게 풀어냈습니다.
단순한 정보 전달을 넘어, 커피와 함께하는 일상의 여유와 설렘까지 담았습니다.
이 책은 공동 창작자인 AISSAM과 함께 만들어낸 쌤시리즈의 소중한 결과물입니다.
목차
프롤로그
1-1.커피의 정의와 본질
1-2.커피의 주요성분과 특성
1-3. 커피의 일상 속 역할
2-1. 커피의 발견과 전파
2-2. 세계 각국의 커피 역사
2-3. 한국의 커피 문화 발전사
3-1. 커피나무의 생태적 특성
3-2. 주요 커피 품종 소개
3-3. 품종별 특징과 재배지
4-1. 커피 재배 환경과 조건
4-2. 재배 방식과 관리
4-3. 수확 시기와 방법
5-1. 생두의 가공 필요성
5-2 커피의 가공 방식,향미를 빚는 세 가지 예술
6-1. 로스팅의 원리와 단계별특징
6-2. 로스터의 역할과 기술
7-1. 그라인딩의 중요성과 방법
7-2. 추출 도구와 기계의 종류
8-1. 커피의 맛을 결정하는 요소
8-2. 향미 평가와 테이스팅
8-3. 맛과 향에 영향을 주는 변수
9-1. 유럽의 커피 문화
9-2. 아시아의 커피 전통
9-3 유럽의 커피시장과 산업흐름
9-4. 아프리카와 중남미의 커피 관습
9-5 한국 커피시장의 현황
10-1. 글로벌 커피 시장 현황
10-2. 커피 산업의 트렌드
11-1. 카페인과 커피 섭취의 건강 가이드
11-2. 커피 섭취의 권장 사항
12-1. 당신의 취향에 맞는 커피는?
12-2. 커피와 어울리는 디저트
13-1. 바리스타의 역할과 성장
13-2. 커피로여는 직업과 경력의 세계
14-1. 커피 생산과 환경 영향
14-2. 지속 가능한 커피 재배
14-3. 친환경 커피 소비 방법
15-1. 커피와 문학, 예술 속 커피 이야기
15-2. 세계 각국의 커피 문화 기행
15-3. 커피로 잇는 삶과 미래 마무리 장
에필로그
출판 정보 및 제작 안내
판권 정보
작가정보
저자(글) 송범수 AISSAM
송범수는 ‘쉽고 재미있게 알아보기’ 시리즈의 기획자이자 저자로, 정보와 교양을
누구나 즐겁게 접할 수 있도록 돕는 궁금증 해결형 글쓰기에 힘쓰고 있다.
AISSAM은 OpenAI에서 개발한 최첨단 창작 파트너로,
언어와 지식을 넘나드는 인공지능 기반의 공동 저자이다.
인간과 인공지능의 조화로운 협업을 통해 새로운 서사와 콘텐츠를 창조하며,
본 도서는 바로 그 협업의 결과로 탄생한 ‘쌤시리즈 - 쉽고 재미있게 알아보기’의 한 권이다.
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