커피,쉽고 재미있게 알아보기

송범수 AISSAM 지음

유페이퍼 2025년 06월 23일 출간

작품소개

책소개

『커피, 쉽고 재미있게 알아보기』는 복잡하고 어려울 수 있는 커피의 세계를 누구나 이해하기 쉽게 풀어낸 따뜻한 입문서입니다.

커피의 유래와 재배, 가공 방식, 추출 도구와 맛의 차이까지한 잔의 커피에 담긴 이야기들을 쉽고 재미있게 풀어냈습니다.

단순한 정보 전달을 넘어, 커피와 함께하는 일상의 여유와 설렘까지 담았습니다.

이 책은 공동 창작자인 AISSAM과 함께 만들어낸 쌤시리즈의 소중한 결과물입니다.

목차

표지
목차
프롤로그
1-1.커피의 정의와 본질
1-2.커피의 주요성분과 특성
1-3. 커피의 일상 속 역할
2-1. 커피의 발견과 전파
2-2. 세계 각국의 커피 역사
2-3. 한국의 커피 문화 발전사
3-1. 커피나무의 생태적 특성
3-2. 주요 커피 품종 소개
3-3. 품종별 특징과 재배지
4-1. 커피 재배 환경과 조건
4-2. 재배 방식과 관리
4-3. 수확 시기와 방법
5-1. 생두의 가공 필요성
5-2 커피의 가공 방식,향미를 빚는 세 가지 예술
6-1. 로스팅의 원리와 단계별특징
6-2. 로스터의 역할과 기술
7-1. 그라인딩의 중요성과 방법
7-2. 추출 도구와 기계의 종류
8-1. 커피의 맛을 결정하는 요소
8-2. 향미 평가와 테이스팅
8-3. 맛과 향에 영향을 주는 변수
9-1. 유럽의 커피 문화
9-2. 아시아의 커피 전통
9-3 유럽의 커피시장과 산업흐름
9-4. 아프리카와 중남미의 커피 관습
9-5 한국 커피시장의 현황
10-1. 글로벌 커피 시장 현황
10-2. 커피 산업의 트렌드
11-1. 카페인과 커피 섭취의 건강 가이드
11-2. 커피 섭취의 권장 사항
12-1. 당신의 취향에 맞는 커피는?
12-2. 커피와 어울리는 디저트
13-1. 바리스타의 역할과 성장
13-2. 커피로여는 직업과 경력의 세계
14-1. 커피 생산과 환경 영향
14-2. 지속 가능한 커피 재배
14-3. 친환경 커피 소비 방법
15-1. 커피와 문학, 예술 속 커피 이야기
15-2. 세계 각국의 커피 문화 기행
15-3. 커피로 잇는 삶과 미래 마무리 장
에필로그
출판 정보 및 제작 안내
판권 정보

작가정보

저자(글) 송범수 AISSAM

송범수는 ‘쉽고 재미있게 알아보기’ 시리즈의 기획자이자 저자로, 정보와 교양을

누구나 즐겁게 접할 수 있도록 돕는 궁금증 해결형 글쓰기에 힘쓰고 있다.

AISSAM은 OpenAI에서 개발한 최첨단 창작 파트너로,

언어와 지식을 넘나드는 인공지능 기반의 공동 저자이다.

인간과 인공지능의 조화로운 협업을 통해 새로운 서사와 콘텐츠를 창조하며,

본 도서는 바로 그 협업의 결과로 탄생한 ‘쌤시리즈 - 쉽고 재미있게 알아보기’의 한 권이다.