음식•식품, 이럴 땐 이렇게–6 _각종 음식물 보관법 외 29편

강준린 지음

북아띠 2024년 03월 06일 출간

작품소개

책소개

일상생활에서 자주 접하게 되는 음식은 어떻게 요리하는가, 식품은 어떻게 사용하는가, 수제비 반죽을 쫀득하게 하려면, 굴을 싱겁지 않게 씻으려면, 설익은 밥 다시 익히려면, 초장을 맛있게 하려면, 고추장에 곰팡이 생기지 않게 하려면, 콩을 급하게 불리려면, 설탕 잘 녹게 하려면, 소시지를 잘 볶으려면, 바나나를 얼려 먹으려면 등 다양한 정보를 이 책에서 제공한다. 곁에 놓고 필요할 때 이용하면 많은 도움이 될 것이다.

목차

1. 별미 볶음밥 맛보려면
2. 레몬즙을 많이 내려면
3. 완두 콩밥을 맛있게 지으려면
4. 각종 음식물 보관법
5. 닭고기의 냄새를 없애려면
6. 떡쌀 불리려면
7. 근채류 빨리 삶으려면
8. 새우의 냄새를 없애려면
9. 파인애플을 먹을 때는
10. 육류요리 개운하게 먹으려면
11. 미역에 간이 배어들게 하려면
12. 감자나 고구마 익었는지 알아보려면
13. 카레를 맛있게 데우려면
14. 두부의 물을 빼려면
15. 보리쌀을 밥에 넣을 때는
16. 수제비 반죽을 쫀득하게 하려면
17. 굴을 싱겁지 않게 씻으려면
18. 설익은 밥 다시 익히려면
19. 초장을 맛있게 하려면
20. 고추장에 곰팡이 생기지 않게 하려면
21. 콩을 급하게 불리려면
22. 설탕 잘 녹게 하려면
23. 소시지를 잘 볶으려면
24. 바나나를 얼려 먹으려면
25. 감자를 맛있게 삶으려면
26. 김치를 맛있게 담그려면
27. 우거지 연하게 삶으려면
28. 압력솥에 밥물이 너무 많을 땐
29. 양념이 손에 묻지 않게 하려면
30. 냉동 건어물의 습기를 없애려면

출판사 서평

일상생활에서 자주 접하게 되는 음식은 어떻게 요리하는가, 식품은 어떻게 사용하는가, 수제비 반죽을 쫀득하게 하려면, 굴을 싱겁지 않게 씻으려면, 설익은 밥 다시 익히려면, 초장을 맛있게 하려면, 고추장에 곰팡이 생기지 않게 하려면, 콩을 급하게 불리려면, 설탕 잘 녹게 하려면, 소시지를 잘 볶으려면, 바나나를 얼려 먹으려면 등 다양한 정보를 이 책에서 제공한다. 곁에 놓고 필요할 때 이용하면 많은 도움이 될 것이다.

작가정보

저자(글) 강준린

강준린
심리교육학 박사, 한양대 경영대학원, 월드크리스찬대학교, 원광디지털대학교 동양학과, 얼굴경영학과를 수료했다. 나이가 들어감에 따라 사람과 사람사이의 소통의 중요성을 깨우치고 소통에 대한 강의와 사람을 움직이는 마음공부에 매진하고 있다. 사람이 생각하고 행동하는 것은 그 사람의 내면에 잠재하고 있는 마음이 현실로 나타나는 것이다. 따라서 사람의 마음을 잘 분석하고 위로하고 배려하는 학문이 동양철학이다. 필자는 현재 동양철학이 현대인이 살아가는데 어떠한 영향을 미치는지와 어떻게 하면 직장인들이 지혜롭게 삶을 살아갈 수 있는지, 이에 따른 심리적 연구를 하고 있으며, 마음공부 강사로 활동중이다.
심리상담사, 노인심리상담사, 미술심리상담사, 가족심리상담사, 부모교육상담사, 진로코칭상담사, 자기주도학습지도사, 심리분석사, 도형심리상담사, 이미지트레이너, 얼굴경영컨설턴트, 명리상담사, 풍수지리사 등 다수의 자격증이 있으며, 저서로는 『말의 위력』, 『무엇이 기본기인가』, 『나를 바꾸기 위해 지금 해야 할 일은?』, 『마흔에 만나는 9가지 질문』, 『나를 변화시키는 내면의 한마디』, 『스무살과 서른살 사이에』, 『가족을 변화시키는 56가지 이야기』, 『7 Word』 , 『부자학실천서』, 『짧은글 긴생각』, 『무엇으로 원하는 것을 얻을 것인가』, 『최강 대처력』, 『서른 살이 되기 전에 알았으면 변했을 작은습관』 등이 있다.