음식•식품, 이럴 땐 이렇게–5 _야채의 농약 깨끗이 제거하려면 외 29편

강준린 지음

북아띠 2024년 03월 06일 출간

작품소개

책소개

일상생활에서 자주 접하게 되는 음식은 어떻게 요리하는가, 식품은 어떻게 사용하는가, 오징어, 낙지, 문어 싱싱한 것 고르려면, 더러워진 마른 다시마 씻어내려면, 커피의 쓴 맛 줄이려면, 빻은 마늘 신선하게 보관하려면, 야채의 농약 깨끗이 제거하려면, 참깨 볶으려면, 간단한 웰빙 조리법, 김치 빛깔을 곱게 내려면, 소금으로 간 하려면, 감자의 영양가 살려서 요리하려면 등 다양한 정보를 이 책에서 제공한다. 곁에 놓고 필요할 때 이용하면 많은 도움이 될 것이다.

목차

1. 먹다 남은 귤 다시 먹으려면
2. 과자가 눅눅해 지는 것을 방지하려면
3. 식용유 보관
4. 마 가렵지 않게 껍질 벗기려면
5. 참깨 고소하게 볶으려면
6. 딱딱한 호두 껍데기를 쉽게 까려면
7. 해바라기 씨 껍질 쉽게 까려면
8. 오징어, 낙지, 문어 싱싱한 것 고르려면
9. 더러워진 마른 다시마 씻어내려면
10. 커피의 쓴 맛 줄이려면
11. 빻은 마늘 신선하게 보관하려면
12. 야채의 농약 깨끗이 제거하려면
13. 참깨 볶으려면
14. 간단한 웰빙 조리법
15. 김치 빛깔을 곱게 내려면
16. 소금으로 간 하려면
17. 감자의 영양가 살려서 요리하려면
18. 고추씨를 음식에 이용하려면
19. 전기밥솥으로 밥을 맛있게 하려면
20. 많은 양의 김을 한꺼번에 구우려면
21. 해묵은 된장의 맛을 살리려면
22. 건어물을 부드럽게 만들려면
23. 간장을 맛있게 만들려면
24. 멸치 국물을 맛있게 하려면
25. 전기밥솥의 밥 맛있게 보온하려면
26. 통조림 및 가공식품의 유해 성분 없애려면
27. 감자를 부스러지지 않게 요리하려면
28. 콩기름을 대체할 식용유
29. 전골을 맛있게 하려면
30. 여름철 밥이 쉬지 않게 하려면

출판사 서평

일상생활에서 자주 접하게 되는 음식은 어떻게 요리하는가, 식품은 어떻게 사용하는가, 오징어, 낙지, 문어 싱싱한 것 고르려면, 더러워진 마른 다시마 씻어내려면, 커피의 쓴 맛 줄이려면, 빻은 마늘 신선하게 보관하려면, 야채의 농약 깨끗이 제거하려면, 참깨 볶으려면, 간단한 웰빙 조리법, 김치 빛깔을 곱게 내려면, 소금으로 간 하려면, 감자의 영양가 살려서 요리하려면 등 다양한 정보를 이 책에서 제공한다. 곁에 놓고 필요할 때 이용하면 많은 도움이 될 것이다.

작가정보

저자(글) 강준린

강준린
심리교육학 박사, 한양대 경영대학원, 월드크리스찬대학교, 원광디지털대학교 동양학과, 얼굴경영학과를 수료했다. 나이가 들어감에 따라 사람과 사람사이의 소통의 중요성을 깨우치고 소통에 대한 강의와 사람을 움직이는 마음공부에 매진하고 있다. 사람이 생각하고 행동하는 것은 그 사람의 내면에 잠재하고 있는 마음이 현실로 나타나는 것이다. 따라서 사람의 마음을 잘 분석하고 위로하고 배려하는 학문이 동양철학이다. 필자는 현재 동양철학이 현대인이 살아가는데 어떠한 영향을 미치는지와 어떻게 하면 직장인들이 지혜롭게 삶을 살아갈 수 있는지, 이에 따른 심리적 연구를 하고 있으며, 마음공부 강사로 활동중이다.
심리상담사, 노인심리상담사, 미술심리상담사, 가족심리상담사, 부모교육상담사, 진로코칭상담사, 자기주도학습지도사, 심리분석사, 도형심리상담사, 이미지트레이너, 얼굴경영컨설턴트, 명리상담사, 풍수지리사 등 다수의 자격증이 있으며, 저서로는 『말의 위력』, 『무엇이 기본기인가』, 『나를 바꾸기 위해 지금 해야 할 일은?』, 『마흔에 만나는 9가지 질문』, 『나를 변화시키는 내면의 한마디』, 『스무살과 서른살 사이에』, 『가족을 변화시키는 56가지 이야기』, 『7 Word』 , 『부자학실천서』, 『짧은글 긴생각』, 『무엇으로 원하는 것을 얻을 것인가』, 『최강 대처력』, 『서른 살이 되기 전에 알았으면 변했을 작은습관』 등이 있다.