초등학교 6학년 학생의 음식 만들기 경험 실태

• 영문명: Experience of cooking practices in elementary 6th graders
• 발행기관: 한국교원대학교 교육연구원
• 저자명: 김미정(Kim, Mi Jeong) 조순옥(Cho, Soon Ok) 김영남(Kim,Young-Nam)
• 간행물 정보: 『교원교육』제23권 제2호, 209~222쪽, 전체 14쪽
• 주제분류: 사회과학 > 교육학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2007.04.30

국문 초록

본 연구는 초등학교 6학년 학생의 음식 만들기 경험 실태를 조사하였다. 초등학교 6학년 학생 35명에 대한 조사에서 전통음식보다 패스트푸드나 인스턴트식품에 대한 선호도가 높았으며, 대다수의 학생이 가정에서 음식 만들기에 참여하고 있는 것으로 나타났다. 그러나 많은 수의 어머니들은 자녀의 음식 만들기 참여에 대하여 부정적인 태도를 지니고 있었으며, 그 이유로 자녀의 시간 부족을 지적하였다. 맞벌이 부모가 증가하는 시대적 변화에 부응하여 어린이 스스로 음식을 조리하고 섭취하는 올바른 식생활 태도를 기를 수 있도록 하기 위하여 어린이의 성장발육에 도움이 되는 음식을 선정하고, 이들 음식에 대하여 과학적 태도를 함양하는 음식 만들기 학습지도 자료를 개발하여 학교에서 교육하는 것이 필요하다.

영문 초록

According to research on the experience of cooking practices in elementary school 6th grade students, almost 9 out of 10 students participated cooking practice at home. The difficulties of food cooking students mentioned were taste, shape and volume adjustments, and safety related problem. About the food preference, students prefer fast foods, instant foods rather than Korean traditional foods. On the other hand, most of mothers do not approve children s cooking participation at home, the reason for that was not enough children s leisure time. In near future, he or she have to participate cooking at home for themselves and the family members. For that reason, it is necessary to develop teaching materials on cooking practice for the elementary school students.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 배경

Ⅲ. 연구 방법

Ⅳ. 연구 결과 및 논의

Ⅴ. 연구의 결론

참고문헌

키워드

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