학술논문
Chemical Constituents of Silene seulensis Nakai from Demilitarized Zone(DMZ)
이용수 2
- 영문명
- Chemical Constituents of Silene seulensis Nakai from Demilitarized Zone(DMZ)
- 발행기관
- 한국자원식물학회
- 저자명
- Jung, Yeon Woo Seo, Chan Gon Lee, Ji Eun Hong, Seong Su Kwon, Jin Gwan Shin, Hyun Tak Jung, Su Young Choi, Jeong Jun Choi, Chun Whan Kim, Jin Kyu
- 간행물 정보
- 『한국자원식물학회 학술심포지엄』2018년도 추계학술대회, 92~92쪽, 전체 1쪽
- 주제분류
- 농수해양 > 기타농수해양
- 파일형태
- 발행일자
- 2018.10.31
이용가능
이용불가
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국문 초록
집속초음파 추출법(Innovative Extraction by Focused Ultrasound, INEFU)은 기존의 추출법에 비교하여 식물세포벽으로부터 기능성 성분을 낮은 온도에서 높은 추출 효율을 얻기 위한 추출공정으로 적용하기 위하여 연구되고 있다. 본 연구에서는 그린커피빈(COFFEA ARABICA SEED)에서 Chlorogenic acid, Caffein, Caffeic acid의 기능성 성분 추출을 위해 INEFU를 적용하여 추출 효율에 미치는 요인을 평가하였다. 추출 변수의 최적화를 위해 추출 온도 및 추출 시간을 요인으로 하여 순차적인 최적화를 진행하였다. 동일한 추출조건에서 저온추출(CEM)과 INEFU를 비교하였을 때 INEFU에서 Chlorogenic acid, Caffein이 각각 2.1 와 2.2배 증가함을 확인하였다. 또한 Caffeic acid는 저온추출(CEM)에서는 추출되지 않았으나, INEFU에서는 추출되는 것으로 확인하였다. 본 연구를 통해 INEFU가 기존의 추출 공정에 비해 기능성 성분 생산에 보다 효과적임을 확인하였다.
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