Bacillus sp. K21 에 의한 프락토실전이효소 생산

• 영문명: Production of Fructosyltransferase by Bacillus sp. K21
• 발행기관: 한국산업기술융합학회(구. 산업기술교육훈련학회)
• 저자명: 김태효(Tae Hyeo Kim)
• 간행물 정보: 『산업기술연구논문지』산업기술교육훈련논문지 제19권 3호, 35~41쪽, 전체 7쪽
• 주제분류: 공학 > 산업공학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2014.09.30

국문 초록

프락토올리고당(FOS)을 생산하는 미생물을 토양으로부터 분리하고 B. polymy재와 유사한 BacilJus sp. 로 동정하였다. Czapek-dox 액상배지에서 17h 배양하였을 때，fructosyltransferase 활성도가 가장 높아 4.8U/ml이었다. 탄소원과 질소원의 영향은 sucrose와 soytone에서 가장 우수하였으며，탄소원과 질소원의 혼합농도는 8%(w/v)sucrose와 l%(w/v) soytone에서 가장 효과적 이 었으며，C/N 비율은 8:1이 었다. 균체 량에 대한 효소활성 은 약 4배의 증가를 보였다.

목차

I . INTRODUCTION

II. MATERIALS AND METHOD

III. Results and discussion

IV. Conclusions

REFERENCES

키워드

프락토올리고당(FmctooligQsaccharide，FOS) 바실러스 균(Bacillus sp.) 프락토실전이효소(Fructosyltransferase，FTase) 탄소원: 질소원 비율(C: N ratio)