천연물 유래 식품 소재에서의 골다공증 예방 효과 탐색

• 발행기관: 호서대학교 기초과학연구소
• 저자명: 진현석
• 간행물 정보: 『기초과학연구 논문집』제23권 제1호, 113~118쪽, 전체 6쪽
• 주제분류: 공학 > 공학일반
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.12.30

국문 초록

골다공증 예방 효과가 기대되는 식품 소재 추출물을 골다공증 세포 모델에 처리 하여 ，세포 독 성 (MTT 분석)과 Alkanine phosphatse(ALP) 활성을 확인하여 후보 식품 소재에 대한 screening 을 수행하였다 . 실험에 사용한 마우스 세포주는 조골세포와 지방세포로 분화되는 중간엽줄기세포 (mesenchymal stem cell ) 인 C3H10T1/2 세포주와 조골세포 (osteocyte )로 분화하기 이전단계의 조골모세포 (osteoblast)인 MC3T3-E1 세포주 및 분화 유도된 MC3T3-E1 세포주를 대상으로 식품 소재 추출물을 처리하여 확인하였다. 식품 소재 추출물들은 각각 5 mg/ml의 stock 으로 희석 한 후 , 각 식품 소재 추출물을 10ug/ml, 50 ug/ml, 100 ug/ml 의 3 종류의 농도군으로 구성하여 MTT와 ALP 분석을 시행하였다 . MC3T3-E1 세포주에 대해서는 분화 유도 후의 식품 소재에 대한 효과를 분석하기 위하여 식품 소재 추출물 처리 전 3일 동안 조골세포 분화 유도제인 ascorbic acid (50ug/ml)와B-Glycerophosphate (10 mM)을 첨가하여 분화를 유도한 상태에서 시험을 진행하였다. 효과가 양호한 식품 소재간에는 혼합을 하여 효능이 증가하는지에 대해 확인 시험을 추가하였고, 이들을 대상으로 조골세포 유전자 마커인 ALP, RUNX2, BGLAP (Osteocalcin, OCN), SPP1 (Osteopontin, OPN), SP7 (Osterix, OTX )의 5 종 유전자 발현에 변화에 대해 확인해 보았다 . 그 결과 지골피 단독 처리군과 속단+지골피의 혼합군 , 우슬+지골피의 혼합군이 세포 실험 뿐만 아니라 유전자 마커 발현양에서도 양호한 결과를 보여주고 있으며 , 이러한 결과는 지골피 , 속단 , 우슬이 골다공증 예방 식품소재로써의 가능성을 보여 주고 있다 .

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

키워드

골다공증 식품 소재