레스토랑의 물리적 환경과 브랜드이미지, 충성도의 관계연구

• 영문명: A Study on the Relation between Restaurants' Physical Environment and Brand Image and Brand Loyalty
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: 염진철(Yom, Jin-Chu)
• 간행물 정보: 『관광연구』제30권 제7호, 339~354쪽, 전체 16쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2015.12.30

국문 초록

본 연구는 레스토랑에서 고객이 인지하는 브랜드이미지와 브랜드충성도에 대한 인식에 영향을 주는 물리적 환경의 요인들을 파악하고자 하며, 이러한 연구를 통하여 물리적 환경의 요인 중에 브랜드이미지와 브랜드충성도에 좀 더 긍정적이고 유의한 영향을 미치는 요인을 살펴보고, 이렇게 형성된 브랜드 이미지가 브랜드충성도에 미치는 영향요인도 파악하고자 한다. 본 연구의 결과 물리적 환경변수 중 공간성, 쾌적성, 편의성, 청결성이 브랜드이미지에 영향을 미치는 것으로 나타났고, 브랜드충성도는 모두 영향을 미치는 것으로 나타났다. 또 브랜드이미지가 브랜드충성도에 미치는 영향을 파악하기 위해 회귀분석을 실시한 결과 브랜드이미지는 브랜드충성도에 영향을 미치는 것을 알 수 있었다. 연구결과 각 레스토랑에 맞는 물리적 환경이 요구되며, 특히 식사를 할 수 있는 편안하고 즐거운 분위기 유지와 고객의 동선을 고려하는 공간적 확보 그리고 여러 편의시설물을 잘 관리함으로서 고객의 재방문을 유도하고, 타인에게 자사의 서비스를 긍정적으로 구전하게 만들어 줌으로서 노력과 시간과 비용상의 효율화를 통해 더 큰 이윤을 얻을 수 있을 것으로 사료된다.

영문 초록

This study is to understand physical environment factors affecting restaurant customers' brand images and brand loyalty and to identify more positive and meaningful physical environment factors and how these brand images affect customers' brand loyalty. The result of this study is that spatiality, comfort, convenience, cleanliness have an effect on the customer's brand image and brand loyalty among physical environment factors. Also, the result of regression analysis to identify the effect of brand image on brand loyalty shows that brand image has an effect on customers' brand loyalty. Therefore, each restaurant is required to provide suitable physical environment. Especially, comfortable and pleasant dining environment, ample space for customers' movement, and well-managed facilities induce customers' revisit, increase positive word of mouth on the restaurant's service, and help gain bigger profit through effort, time, and cost efficiency.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 이론적 고찰

Ⅲ. 연구방법

Ⅳ. 실증분석 결과

Ⅴ. 결 론

키워드

레스토랑 물리적 환경 브랜드이미지 충성도 Restaurant Physical Environment Brand image Loyalty