The Structural Relationship between Consumer Values, Attitude and Purchase Intention towards Healthy Menu Items at Fast Food Restaurants

• 영문명: 패스트푸드 레스토랑의 건강메뉴에 대한 소비자의 가치, 태도, 구매의도의 구조적 관계 연구
• 발행기관: 대한관광경영학회
• 저자명: Park, Sang-Hee(박상희) Cho, Woo-Je(조우제)
• 간행물 정보: 『관광연구』제27권 제2호, 179~194쪽, 전체 16쪽
• 주제분류: 사회과학 > 관광학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2012.06.30

국문 초록

본 연구는 소비자 가치(고객의 건강과 외모에 대한 관심도)가 패스트푸드 레스토랑 건강메뉴에 대한 소비자 태도와 구매의도에 미치는 영향을 알아보고자 하는 것이다. 본 연구는 패스트푸드 레스토랑 이용 경험이 있는 일반 고객을 대상으로 온라인 설문을 이용하여 자료를 수집하였으며, 회수된 총 450 설문지 중 417부를 분석 자료로 이용하였다. SPSS WIN 18.0 를 이용하여 탐색적 요인분석과 신뢰도분석을 실시하였으며, 총 5개의 연구가설 검증을 위하여 AMOS 통계패키지를 이용한 구조방정식을 활용해 구성개념간의 인과관계를 검증하였다. 연구결과 고객의 외모에 대한 관심도는 건강메뉴에 대한 소비자 태도 및 선택 의도에 유의한 영향을 미치나, 고객의 건강에 대한 관심도는 건강메뉴 선택의도에 직접적인 효과가 나타나지 않고 건강메뉴에 대한 소비자 태도에만 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

영문 초록

The aims of this study is to investigate consumers" purchase behavior toward healthy menu items at a fast food restaurant. A total of 417 samples was collected through online survey. Exploratory factor analysis, reliability analysis, and multiple regression analysis were conducted for the data analysis using statistical package SPSS WIN 18.0. The results of this research display that appearance consciousness has significant effects on both consumers" attitude and purchase intention toward healthy menu items at a fast food restaurant. On the other hand, health consciousness only influences positive attitude toward buying healthy menu items at a fast food restaurant. In addition, the findings reveal that attitude significantly predicts consumers" purchase intention for healthy menus at a fast food restaurant. Therefore, marketers can develop effective marketing strategies for their healthy menu items by understanding of consumers" eating behavior based on the results of this study.

목차

Abstract

I. Introduction

II. Literature Review

III. Method

IV. Results

V. Conclusion

References

요약

키워드

Consumer Values Health Consciousness Appearance Consciousness Attitude Purchase Intention 소비자가치 건강 관심도 외모 관심도 태도 구매의도