푸드 브릿지(Food Bridge)

• 발행기관: 한.중.일 비교문화연구소
• 저자명: 강보라
• 간행물 정보: 『한.중.일 비교문화연구소 간행물』2009 韓中日 비교문화 논문공모전 수상집, 115~124쪽, 전체 10쪽
• 주제분류: 사회과학 > 지역학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2009.11.30

국문 초록

한국과 일본의 문화교류가 활성화되고 있는 가운데, 2000년대 초부터 형성되기 시작한 한류열풍이 2009년에 이르기까지 10년 동안 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 그와 함께 한국과 일본 양국의 음식문화에 대한 관심도 나날이 증가하고 있는 실정이다. 그러나 늘어나는 양적 관심에 비해 질적으로 체계화된 시스템이 부재하다는 사실은 한국과 일본 양국 간의 식문화 교류에 큰 난관으로 지적되고 있다. 본 논문에서는 한·일 식문화의 차이와 교류현황에 대해 알아보고자 한다. 또한 상업성을 배제한 채 음식 자체 뿐 아니라, 그를 둘러싼 역사와 예법 나아가 나라의 정체성을 대표 하는 문화 전반에 걸친 교류를 이끌어낼 수 있는 정책적 방안을 제시하고자 한다.

목차

Ⅰ. 초록

Ⅱ. 서론

Ⅲ. 한․일 식문화 교류의 현황과 문제점

Ⅳ. 푸드 브릿지 : 한․일 식문화 교류 활성화를 위한 정책방안

Ⅴ. 결론

참고문헌