- 영문명
- 발행기관
- 인제대학교 식품과학연구소
- 저자명
- 안명수
- 간행물 정보
- 『인제식품과학 FORUM 논총』제2회, 119~124쪽, 전체 6쪽
- 주제분류
- 자연과학 > 생활/식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 1994.01.01
국문 초록
영문 초록
목차
1. 지질의 영양학적 중요성
2. 심장병과 콜레스테롤
3. 리놀산의 생리기능
5. 황산화, 항변이원, 항암물질
6. 유지 가열시의 Benzo(a)pyrene 생성문제
키워드
해당간행물 수록 논문
참고문헌
최근 이용한 논문
교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!
신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.
바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!