- 영문명
- 발행기관
- 인제대학교 식품과학연구소
- 저자명
- 성지종
- 간행물 정보
- 『인제식품과학 FORUM 논총』제1회, 47~81쪽, 전체 35쪽
- 주제분류
- 자연과학 > 생활/식품과학
- 파일형태
- 발행일자
- 1993.05.01
국문 초록
영문 초록
목차
序
1. 전통식품의 형성
2. 전통식품의 현주소
3. 우리나라와 西歐社會와의 同質性 飮食文化
4. 結言
참고문헌
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