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학술논문

[특별기고(제1회 초청강연 1992년 6월 9일)]식품의 안정성: 현황과 과제

이용수 17

영문명
발행기관
인제대학교 식품과학연구소
저자명
이서례
간행물 정보
『인제식품과학 FORUM 논총』제1회, 11~28쪽, 전체 18쪽
주제분류
자연과학 > 생활/식품과학
파일형태
PDF
발행일자
1993.05.01
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논문 표지

국문 초록

영문 초록

목차

머리말
식생활과 위해인자
국내식품의 오염과 위해성
안정성과 소비자 인식
맺는말
참고문헌

키워드

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APA

이서례. (1993).[특별기고(제1회 초청강연 1992년 6월 9일)]식품의 안정성: 현황과 과제. 인제식품과학 FORUM 논총, 1 , 11-28

MLA

이서례. "[특별기고(제1회 초청강연 1992년 6월 9일)]식품의 안정성: 현황과 과제." 인제식품과학 FORUM 논총, 1.(1993): 11-28

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