Are Food Ads Healthy? Examination of Television Food Advertising on Health Claims and Persuasion Strategies

• 발행기관: 한국헬스커뮤니케이션학회
• 저자명: 윤혜진(Hye Jin Yoon) 백혜진(Hye Jin Paek) 안호영(Ho Young Ahn) 최호준(Ho Joon Choi)
• 간행물 정보: 『헬스커뮤니케이션연구』제1권 제1호, 65~90쪽, 전체 26쪽
• 주제분류: 사회과학 > 신문방송학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2009.01.01

국문 초록

최근 음식 광고는 건강에 대한 관심사가 높아지는 시류에 편승하여 건강에 소구하는 광고 기법을 많이 사용하고 있는데 반해 이러한 광고를 실질적으로 분석한 연구는 많지 않은 것으로 보인다. 미국의 텔레비전 황금시간대의 음식 광고를 내용 분석한 결과, 상대적으로 영양가가 낮은 음식에 대한 광고가 영양가 높은 음식에 대한 광고보다 빈도수가 다섯 배나 높았다. 그리고, 영양가가 낮은 음식 광고는 영양가 높은 음식 광고보다 영양이나 건강에 관련된 클레임을 더 높은 빈도수로 사용하였다. 또한 전자는 후자보다 유머소구, 인간의 가치에 관한 소구를 더 높은 빈도수로 사용하였다. 이 결과는 음식 광고가 미국인들의 불균형적인 식단과 비만에 미치는 영향과 관련하여 논의되었다. 음식 광고주들이 사회적 책임감을 가지고 광고 메세지 전략을 수립할 것을 권장한다.

영문 초록

Food advertising have jumped on the health trend bandwagon to reflect recent sentiment and concerns about public health, but there has not been many empirical research on the state of these food advertisements. Examination of food ads on U. S. contemporary primetime television revealed ads for non-healthy food to be five times more prevalent than those for healthy food. Also, non-healthy food ads make nutrition- and health-content claims, employ humor appeals, and provide value attribute information more so than healthy food. Findings are discussed in terms of food advertising's influence on Americans' unbalanced diet. We recommend that food advertisers follow a more careful message strategy and heed social responsibility.

목차

Abstract

1. Introduction

2. Literature Review

3. Method

4. Results

5. Discussion

6. Limitations and Suggestions for Future Research

7. Conclusion

References

<요약>

키워드

음식 광고 영양 클레임 건강 클레임 메시지 소구방법 기업사회책임 Food ad Nutrient-content claim Health-content claim Message Appeals Corporate Social Responsibility