초간단 삼플식당 레시피북

최소한의 재료로 최대한의 맛을 내는

샘플리 지음

서스테인 2025년 11월 03일 출간 국내도서 : 2025년 11월 03일 출간

작품소개

책소개

요리가 귀찮아 대충 끼니를 해결하던 저자는 ‘그래도 맛있는 건 먹고 싶다’라는 마음으로 프라이팬 하나와 전자레인지 하나로 만들 수 있는 요리를 시작했다. 최소한의 재료와 도구로 간단하게, 하지만 맛은 극대화해 확실한 만족감을 줄 수 있는 레시피를 만들고 기록해 왔다. 그렇게 탄생한 수십 가지 초간단 요리는 유튜브 〈삼플식당〉 채널로 이어졌고, “원팬 파스타의 권위자”, “자취생들의 구원자”, “돌고 돌아 결국 정착하게 되는 레시피”라는 인증 댓글이 쏟아지며 수많은 자취생과 요리 초보들의 ‘성공 레시피’로 자리 잡았다.

이 책은 요리 초보는 물론이고, 퇴근 후 간단히 한 끼를 해결하고 싶은 직장인도 누구나 부담 없이 따라 할 수 있는 현실적인 레시피만 모았다.
알리오 올리오부터 치즈 레몬 파스타, 나폴리탄까지, 실패 확률 0%, 초간단 원팬 파스타 20가지에서 시작해 덥밥부터 막국수까지, 간단하지만 든든한 한 그릇 밥·면 요리, 깻잎무침, 감자수프, 초간단 잡채까지, 전자레인지 하나로 끝내는 5분 완성 요리, 또띠아 토스트, 고르곤졸라 피자까지, 카페 부럽지 않은 간식과 브런치, 하루를 마무리하는 시간, 혼술에 딱 어울리는 맛보장 안주 레시피까지!

배는 고픈데 요리가 귀찮을 때, 냉장고 속 재료로 단 10분 만에 뚝딱 완성하는
77개의 레시피로 매일 새로운 맛과 작은 성취를 함께 경험해 보자.

목차

저자의 말
숟가락, 종이컵만 있으면 OK! 초간단 계량법
가장 기본적인 재료 손질법
파스타, 모양 따라 맛있게 골라 쓰기
요리의 완성도를 높이는 다섯 가지 팁

1장 초간단 원팬 파스타
원팬 알리오 올리오 파스타
원팬 명란 오일 파스타
원팬 봉골레 파스타
원팬 깻잎 참치 파스타
원팬 올리브 토마토 파스타
원팬 토마토 국물 파스타
원팬 토마토 치킨스튜 파스타
원팬 로제 파스타
원팬 우유 크림 파스타
원팬 버섯 우유 크림 파스타
원팬 매콤 크림 파스타
원팬 카쵸 에 페페 파스타
원팬 까르보나라 파스타
원팬 파기름 달걀 파스타
원팬 리코타 치즈 레몬 파스타
원팬 시금치 크림 파스타
원팬 불닭 치즈 파스타
원팬 나폴리탄 파스타
원팬 고추참치 파스타
원팬 스테이크 파스타

2장 초간단 밥 & 면 요리
명란 덮밥
삼겹살 덮밥
소고기 고추장 볶음 덮밥
김치 참치 덮밥
원팬 스팸마요 덮밥
마늘종 돼지고기 덮밥
연어 덮밥
버섯 들기름 비빔밥
다이어트 양배추 참치 덮밥
마늘 스팸 볶음밥
야매 탄탄면
야매 쇼유라멘
야매 마라탕면
원팬 짜장면
삼플 비빔국수
물 비빔국수
들기름 막국수
김치 냉우동
김치 우동
다이어트 달걀 두부면
샐러드 파스타

3장 초간단 5분 전자레인지 요리
깻잎무침
불닭 두부면 무침
소시지 야채 볶음
감자채 스팸 볶음
진미채 고추장 볶음
대패삼겹살 숙주찜
참치 달걀찜
야매 감자수프
토마토 치즈 파스타
알리오 올리오 파스타
초간단 잡채
간장 달걀밥

4장 초간단 간식 & 브런치
에그인헬(샥슈카)
야매 버섯 리소또
1인용 시카고 피자
고르곤졸라 피자
마르게리타 피자
페퍼로니 피자
원팬 또띠아 토스트
그릭 요거트 토스트
초간단 라볶이
불닭 로제 떡볶이

5장 초간단 혼술 안주
명란구이
두부 브로콜리 구이
굴 감바스 알 아히요
카프레제 샐러드
딸기 크림치즈 카나페
삼플 제육볶음
순대볶음
불닭 닭목살 구이
냄비 미나리 삼겹살
돼지목살 간장구이
야매 깐풍기
야매 교촌 허니순살
닭다리살 치킨
불닭 간장 치킨구이

출판사 서평

★ 누적 조회수 1,300만!
★★★★★
“쉬워 보여서 따라 했다가 맛있어서 계속 해 먹는 레시피다!”_as***
“유일하게 성공한 레시피! 초보라면 무조건 강추합니다!”_dbw***
“돌고 돌아 정착하게 되는 레시피!”_la***



《초간단 삼플식당 레시피북》의 세 가지 POINT!

1. 누구나 따라 하기 쉬운 초간단 계량법

계량컵, 저울, 계량스푼 없이도 밥숟가락과 종이컵만 있으면 누구나 똑같이 맛을 낼 수 있도록 모든 레시피를 계량해 표기했다. 이 레시피대로라면 언제 어디서나 실패 없이 요리를 완성할 수 있으며, 요리 초보라도 매번 똑같은 맛을 완성할 수 있을 것이다.

2. 팬 하나, 전자레인지 하나면 준비 끝!

자취생이라면 다양한 조리도구를 구비해 두기 쉽지 않다. 그래서 이 책은 팬 하나, 전자레인지 하나로도 충분히 요리를 즐길 수 있도록 구성했다. 팬 하나로 원팬 파스타부터 덮밥, 브런치, 피자까지 뚝딱 완성할 수 있고, 전자레인지 하나로 밥도둑 반찬들과 간단한 요리를 순식간에 만들 수 있다.

3. 재료 200% 활용!

한번 요리하려고 재료를 사두면 절반은 버리게 되는 경험, 누구나 해봤을 것이다. 이 책은 그런 낭비와 스트레스를 줄이기 위해 대체 재료 활용법은 물론, 남은 재료까지 알뜰하게 활용할 수 있도록 전체 메뉴를 구성했다. 냉장고 속 애매한 재료를 활용해 전혀 다른 메뉴로 즐길 수 있는 ‘가성비’와 ‘맛’을 동시에 챙긴 실용적인 레시피북이다.

인물정보

저자(글) 샘플리

자취 5년 차, 요리가 귀찮게만 느껴지던 시절 ‘그래도 맛있는 건 먹고 싶다’라는 마음에 프라이팬 하나, 전자레인지 하나로 만들 수 있는 요리를 시작했습니다. 원팬 파스타를 시작으로 수십 가지 초간단 레시피를 만들고 기록하며, 그 과정이 유튜브 채널 〈삼플식당〉으로 이어졌습니다.
이 책에는 요리를 처음 하는 사람도, 퇴근 후 10분 만에 후딱 한 끼를 차려 먹고 싶은 사람도 누구나 실패 없이 따라 할 수 있는 현실적인 레시피만을 담았습니다. 간단하지만 든든한 한 끼가 필요한 순간, 이 책이 독자분들의 하루에 작은 만족을 더해주길 바랍니다.
유튜브 @sam_simple_restaurant