쌀로 만드는 디저트

행복짓는 쌀베이킹 이야기

김정희(행복지음) 지음

작가와 2025년 08월 06일 출간

작품소개

책소개

이 책에는 쌀로 만드는 다양한 구움과자 레시피부터, 앙금플라워와 케이크 데코레이션, 그리고 집에서 쉽게 따라할 수 있는 실전 팁까지 담았습니다. 에어프라이어, 밥솥, 후라이팬 등 집에 있는 도구로도 충분히 멋진 결과물을 만들 수 있도록 상세한 과정과 사진, 실패하지 않는 노하우를 아낌없이 공유합니다.

목차

목차
프롤로그
1장. 쌀로 만든 구움 과자
1. 쌀 베이킹을 위한 재료와 도구
2. 쌀 쿠키
3. 쌀파운드케이크
4. 쌀 마들렌
5. 쌀 스콘

2장. 앙금플라워
1. 앙금플라워 기본 재료와 도구
2. 작약 만들기
3. 수국 만들기
4. 소국 만들기

3장. 앙금플라워 케이크 만들기
1. 생크림 만들기
2 앙금 플라워케이크 어레인지
3. 플라워 조합과 케이크 장식 팁

4장. 집에서 쉽게 만드는 쌀 베이킹
1. 에어프라이어로 만드는 쌀스콘 & 쌀마들렌
2. 밥솥으로 만드는 쌀스폰지케이크
3. 후라이팬으로 만드는 쌀핫 케이크
4. 실패 없는 쌀 베이킹 꿀팁


에필로그

책 속으로

쌀로 만든 간식을 아이에게 만들어주고 싶은 엄마들에게

엄마가 만들어주던 따뜻한 간식의 기억은 누구에게나 소중합니다.
저 역시 아이를 키우며 건강하고 믿을 수 있는 재료로 직접 간식을
만들어주고 싶다는 마음이 자연스럽게 생겼습니다.
쌀로 만든 쿠키와 케이크, 스콘, 마들렌은 밀가루 못지않게 맛있고, 오히려 더 건강하게 즐길 수 있다는 점에서 큰 만족을 주었습니다.
이제, 쌀베이킹의 세계로 여러분을 초대합니다. 행복한 부엌에서, 건강한 쌀디저트와 함께 달콤한 추억을 함께 만들어가요.

작가정보

저자(글) 김정희(행복지음)

행복지음대표 김정희는 자연과 건강한 먹거리를 사랑하며 밀가루를 전혀 사용하지 않고도 맛있고 건강한 디저트를 만들 수 있다는 신념을 가지고 11년 동안 다양한 쌀베이킹 레시피를 개발해 왔습니다.
직접개발한 레시피로 현재 고양시 덕양구 향동에서 쌀베이킹디저트와 앙금플라워쌀케이크를 만드는 ‘ 행복지음쌀케이크’ 샵을 5년째 운영하고 있습니다.
행복짓는 행복지음으로, 엄마들의 마음을 알아주는 행복지음으로 오래 사랑받고 싶습니다.