청소년을 위한 교양 생명과학: 소화 과정

루미너리북스 교육출판 에디팅 팀 지음

루미너리북스 2025년 07월 05일 출간

작품소개

책소개

음식물이 입에서 시작되어 몸 전체로 영양분이 전달되기까지의 놀라운 여행을 상세하게 탐구하는 이 책은 생명과학의 핵심 영역인 소화 과정을 청소년의 눈높이에 맞춰 체계적으로 설명합니다. 우리가 매일 당연하게 여기는 식사와 소화가 실제로는 수많은 기관들의 정교한 협력과 복잡한 생화학적 반응들이 조화롭게 이루어지는 경이로운 과정임을 깨닫게 됩니다. 소화계는 단순히 음식을 분해하는 것을 넘어서 면역 방어, 호르몬 조절, 미생물과의 공생 등 생명 유지에 필수적인 다양한 기능을 수행하며, 이러한 통합적 관점에서 인체의 정교함을 이해할 수 있습니다.

구강에서 시작되는 기계적 소화와 화학적 소화의 원리부터 위산의 강력한 단백질 분해 작용, 소장에서 일어나는 정밀한 영양소 흡수 메커니즘까지 각 단계별 과정을 과학적 근거와 함께 명확하게 제시합니다. 탄수화물이 포도당으로, 단백질이 아미노산으로, 지방이 지방산으로 분해되는 과정에서 관여하는 수십 가지 소화효소들의 특성과 작용 원리를 구체적으로 설명하며, 담즙과 췌장액의 협력적 역할, 장내 미생물의 놀라운 기능까지 포괄적으로 다룹니다. 또한 자율신경계와 다양한 호르몬들이 어떻게 소화 과정을 정밀하게 조절하는지 그 메커니즘을 상세히 분석하여 생명체의 항상성 유지 원리를 깊이 있게 이해할 수 있습니다.

이론적 지식과 더불어 현대인들이 겪는 다양한 소화계 질환들의 원인과 치료법에 대한 실용적 정보도 충실하게 제공합니다. 위궤양과 헬리코박터 파일로리의 관계, 과민성 대장증후군과 스트레스의 연관성, 염증성 장질환의 면역학적 메커니즘 등을 과학적으로 분석하여 질병에 대한 올바른 이해를 돕습니다. 유당불내증, 지방 소화 장애, 영양소 흡수 이상 등 일상에서 경험할 수 있는 소화 문제들의 생물학적 배경을 명확히 설명하며, 건강한 소화를 위한 식습관과 생활 패턴에 대한 과학적 근거를 제시합니다. 예방 의학적 관점에서 소화 건강 관리의 중요성을 강조하여 독자들이 자신의 건강을 능동적으로 관리할 수 있는 지식을 전달합니다.

동물의 진화 과정에서 소화계가 어떻게 발달해왔는지, 태아기부터 노년기까지 인간의 소화 기능이 어떻게 변화하는지에 대한 발생학적 내용까지 포함하여 생명과학의 거시적 관점을 제공합니다. 복잡한 생화학적 과정들을 일상의 구체적 사례와 연결하여 설명함으로써 추상적인 개념들을 직관적으로 이해할 수 있도록 구성되었습니다. 각 장마다 체계적으로 정리된 핵심 개념들과 상호 연관성을 통해 소화 과정의 전체적인 그림을 그릴 수 있으며, 생명과학 분야로의 진로를 고려하는 학생들에게는 견고한 기초 지식을, 일반 독자들에게는 자신의 몸에 대한 깊이 있는 이해를 제공하는 귀중한 교양서입니다.

목차

1. 소화계 개요
2. 소화의 정의와 분류
3. 구강과 침의 역할
4. 치아의 구조와 기능
5. 식도의 구조와 연동운동
6. 위의 구조와 기능
7. 위액의 성분과 역할
8. 소장의 구조와 기능
9. 담즙의 생성과 역할
10. 췌장액의 성분과 기능
11. 소화효소의 종류와 작용
12. 탄수화물 소화
13. 단백질 소화
14. 지방 소화
15. 흡수 메커니즘
16. 대장의 구조와 기능
17. 장내 미생물
18. 소화 조절 호르몬
19. 신경계와 소화조절
20. 소화불량과 질환
21. 영양소 대사
22. 간의 소화 기능
23. 소화계 진화
24. 소화계 발달
25. 소화계 질환과 치료
26. 소화와 건강

작가정보

저자(글) 루미너리북스 교육출판 에디팅 팀

루미너리북스 교육 출판 에디팅 팀은 전문 교육 콘텐츠 기획자와 편집자들로 구성되어, 학생들의 눈높이에 맞춘 양질의 교육 도서를 제작하는 데 전념하고 있다. 각 분야별 전문가들과의 긴밀한 협업을 통해 정확하고 이해하기 쉬운 교육 콘텐츠를 개발하며, 특히 고등학생을 위한 대학 과목 선행학습 시리즈와 같은 혁신적인 교육 도서를 기획하고 있다.