빅이슈코리아 The Big Issue No.329

요리라는 영역, 맛이라는 전개

빅이슈코리아 지음

빅이슈코리아 2024년 11월 01일 출간 국내도서 : 2024년 11월 04일 출간

작품소개

책소개

《빅이슈》는 트렌드를 담은 스페셜 코너와 인터뷰 그리고 주거권, 환경문제 등 주목해야 할 사회문화 이슈가 담긴 콘텐츠로 구성되어 있습니다. 표지 모델은 우리 사회에 의미가 있는, 따스한 공감과 위안을 끌어내는 유명인들의 재능기부로 이루어져 오고 있습니다. 지금, 이 순간에도 빅이슈 판매원들은 자신의 삶의 변화를 위하여 거리에서 희망을 외치며 자립을 이어나가고 있습니다.

목차

08 EDITORIAL_미션과 한계
16 COVER STORY_ 요리라는 영역, 맛이라는 전개 〈흑백요리사: 요리 계급 전쟁〉
– 물과 기름 대신 섞인 흑백의 소용돌이
– 〈흑백요리사〉가 남긴 요리와 맛에 대한 인상
– 고급 식재료 대체템
– 잊어버리기 아쉬운 요리사들
34 사소하게 연연하는_수사 시트콤 〈개소리〉
38 녹색빛_플라스틱 오염을 끝장낼 가장 확실한 방법
42 오후의 시각_범죄자 lives matter
52 해란의 모험_숨겨진 풍경
60 내 친구의 집은 어디인가_고양이를 부탁해
70 우리에게 한강_당신에게도 한강 소설이 있을 거예요
76 INTERVIEW_열혈 야구팬 공룡좌, 텐션가이
86 INSP_펜타닐의 위협
92 ILLUST DIARY
94 옆에서_10월에 핀 보라색 나팔꽃이라면
98 나의 즐겨찾기_서울 떡볶이 맛집
104CULTURE
– WEEKLY PICK.
– MUSIC. 고독의 정서를 다루는 밴드 음악 셋
– WEB NOVEL. 〈괴담에 떨어져도 출근을 해야 하는구나〉
– BOOK. 〈여자 둘이 살고 있습니다〉 〈그래도 사는 동안 덜 괴롭고 싶다면〉
– TV. 〈정년이〉
114 MY BOOM
– 꿈쩍하지 않는 세상, 그러나 페이지는 넘어간다
– 산책으로 레벨 업
116 BIG ISSUE_빅이슈 판매지 안내

작가정보

저자(글) 빅이슈코리아

빅이슈코리아는 사회적 가치를 담은 대중문화 & 라이프스타일 월간 매거진 《빅이슈》를 발행하고 우리들의 스몰이슈들을 담은 단행본을 출간하고 있습니다. 빅이슈는 다양한 이유로 주거 빈곤 상황에 놓여 차별과 불평등을 겪고 있는 사람들에게 일거리와 자립의 기회를 제공해 그들을 돕는 사회적기업입니다. 빅이슈코리아는 빅이슈 판매원에게 잡지 《빅이슈》의 판매금 절반을 수익으로 가져가는 일 경험 서비스를 제공합니다. 여성홈리스의 경우에는 정기구독의 포장 일거리를 통해 자립을 지원하고 있습니다.