청소년을 위한 교양 한 스푼 가볍게 읽는 건강 식단

루미너리북스 인문교양 에디팅 팀 지음

루미너리북스 2025년 03월 26일 출간

작품소개

책소개

건강한 삶의 시작은 식단에서 비롯됩니다. 우리의 청소년들이 쉽게 이해하고 실천할 수 있는 건강 식단의 모든 것을 이 책에 담았습니다. 균형 잡힌 영양소 섭취부터 생체시계에 맞는 식사 시간까지, 과학적 근거를 바탕으로 한 실용적인 정보들이 체계적으로 구성되어 있습니다. 특히 성장기 청소년들에게 꼭 필요한 영양소와 그 섭취 방법을 상세히 다루어 건강한 성장을 돕습니다.

일상생활에서 마주하는 다양한 식사 상황에 대한 해결책을 제시합니다. 외식할 때의 메뉴 선택부터 특별한 날의 식사 관리까지, 현실적인 조언들이 가득합니다. 또한 식품 라벨 읽는 법, 가공식품 선택 기준, 건강한 조리법 등 실생활에 즉시 적용할 수 있는 실천적 지식을 담고 있어 청소년들의 식생활 개선에 실질적인 도움을 줍니다.

이 책은 단순한 영양 지식 전달을 넘어 환경과 지속가능성까지 고려한 미래지향적 식생활을 제안합니다. 식단과 환경의 상관관계, 식품 낭비 줄이기, 친환경 식재료 선택 등 우리 시대가 당면한 환경 문제와 식생활의 연관성을 심도 있게 다룹니다. 청소년들이 건강한 개인을 넘어 지구 환경까지 생각하는 식생활을 실천할 수 있도록 안내합니다.

각 장마다 체계적으로 구성된 내용은 청소년들의 눈높이에 맞춰 쉽게 설명되어 있습니다. 면역력 강화, 집중력 향상, 성장 촉진 등 청소년기에 특히 중요한 주제들을 중점적으로 다루며, 단계별 실천 방법과 구체적인 사례를 통해 실질적인 변화를 이끌어냅니다. 이 책은 청소년들의 건강한 미래를 위한 필수 지침서가 될 것입니다.

목차

1. 건강한 몸을 위한 식단의 기초
2. 영양소별 최적 섭취량 알아보기
3. 식사 시간과 건강의 상관관계
4. 식품 선택과 조합의 과학
5. 청소년기 성장을 위한 영양관리
6. 과학적으로 증명된 식사량
7. 건강한 조리법의 이해
8. 가공식품 현명하게 선택하기
9. 수분 섭취와 건강
10. 식이섬유의 중요성
11. 건강한 단백질 섭취법
12. 미량영양소의 역할
13. 식단 관리와 면역력
14. 식습관 개선의 실천 방법
15. 외식과 건강한 식단 관리
16. 특별한 날의 건강한 식사
17. 식단과 환경의 상관관계

작가정보

저자(글) 루미너리북스 인문교양 에디팅 팀

루미너리북스의 인문교양 에디팅 팀은 깊이 있는 인문학적 통찰과 현대적 감각을 조화롭게 담아내는 전문 편집진입니다. 인문, 철학, 예술, 과학 등 다양한 분야의 지식을 독자들에게 친근하고 새로운 관점으로 전달하는 것을 목표로 합니다.