편의점에서 배우는 비즈니스 전략

기획편집부 지음

문학일독 2025년 03월 19일 출간

작품소개

책소개

편의점은 단순한 가게가 아니다.
작은 공간 속에 경제학과 경영 전략이 가득한 거대한 실험실이다.

왜 편의점은 24시간 운영될까?
같은 브랜드인데도 매장마다 분위기가 다른 이유는?
PB상품이 브랜드 제품보다 잘 팔리는 이유는 무엇일까?

이 책은 편의점을 통해 비즈니스 전략, 가격 책정, 소비 심리, 데이터 활용, 경쟁과 혁신의 원리를 쉽고 재미있게 풀어낸다.
우리가 무심코 지나는 편의점 속에서도 경제학 원리가 작동하고 있다.
24시간 불이 꺼지지 않는 곳, 소비자를 유혹하는 마케팅이 가득한 곳.
편의점에서 배우는 경제학의 비밀을 지금 만나보자.

목차

프롤로그 _ 가장 가까운 경제학 교과서, 편의점

1장. 작은 공간, 거대한 경제 원리
01 편의점은 왜 도처에 있을까?
02 24시간 운영의 비밀
03 가장 비싼 상품은 어디에 배치될까?

2장. 가격 책정과 소비자 심리
01 1+1 행사는 정말 이득일까?
02 PB상품이 브랜드보다 더 잘 팔리는 이유
03 500원 차이에도 소비자는 흔들린다

3장. 효율을 극대화하는 시스템
01 편의점 알바는 왜 모든 걸 기억할까?
02 상품이 떨어지기 전에 채워지는 마법
03 가장 잘 팔리는 상품을 결정하는 데이터

4장. 소비자 경험과 마케팅 전략
01 같은 도시인데, 점포마다 분위기가 다른 이유
02 편의점 도시락 전쟁 – 누가 더 팔까?
03 한정판 제품이 줄 서서 팔리는 이유

5장. 경쟁과 생존 전략
01 골목 상권과 편의점, 공존할 수 있을까?
02 편의점 본사 vs 가맹점주 - 갈등의 경제학
03 배달 편의점이 늘어나는 이유

6장. 미래의 편의점 - 혁신과 변화
01 무인 편의점이 확산되면 무엇이 바뀔까?
02 AI가 편의점에서 추천해 주는 상품
03 편의점은 앞으로 어떤 모습이 될까?

출판사 서평

1장. 작은 공간, 거대한 경제 원리
편의점은 단순한 가게가 아니라 고도로 설계된 비즈니스 모델이다. 24시간 운영은 높은 고정비를 감수하면서도 고객 편의성을 극대화하는 전략이다. 가장 잘 팔리는 상품은 눈높이 선반에 배치되어 소비자의 무의식적인 선택을 유도한다.

2장. 가격 책정과 소비자 심리
1+1 행사는 소비자에게 이득처럼 보이지만, 사실 기업의 매출을 증가시키는 전략이다. PB상품은 브랜드 대비 높은 마진율을 제공하며, 가성비를 강조해 소비자의 선택을 유도한다. 작은 가격 차이도 소비자의 심리에 큰 영향을 주며, 이를 활용한 미묘한 가격 책정 전략이 존재한다.

3장. 효율을 극대화하는 시스템
편의점 직원은 모든 제품의 위치와 가격을 기억하는 것이 아니라 체계적인 시스템에 의해 움직인다. 재고 관리는 자동화 시스템을 통해 이루어지며, 부족한 상품은 미리 보충된다. 데이터 분석을 통해 가장 잘 팔리는 상품이 정해지고, 매장의 수익성을 극대화하는 방식으로 운영된다.

4장. 소비자 경험과 마케팅 전략
같은 브랜드의 편의점이지만, 입지에 따라 다른 상품 구성과 분위기를 보인다. 도시락과 간편식 시장이 성장하면서, 각 브랜드는 차별화된 제품을 내놓고 경쟁한다. 한정판 제품과 특별 프로모션은 소비자의 구매 욕구를 자극하며, 줄을 서서 사게 만드는 마케팅 전략이 된다.

5장. 경쟁과 생존 전략
편의점이 증가하면서 전통적인 골목상권과의 갈등이 발생하고 있다. 본사와 가맹점 간의 갈등은 점주의 수익과 운영 방식에 큰 영향을 미친다. 편의점 배달 서비스가 확산되면서 새로운 소비 패턴이 등장하고 있으며, 이는 기존 유통업계에도 변화를 가져오고 있다.

6장. 미래의 편의점 - 혁신과 변화
무인 편의점이 늘어나면서 인건비 절감과 운영 효율성이 증가하고 있다. AI 기술이 결합된 편의점에서는 고객 맞춤형 상품 추천과 자동 결제 시스템이 도입되고 있다. 미래의 편의점은 단순한 상품 판매 공간을 넘어 소비자 데이터를 활용하는 스마트 플랫폼으로 진화할 것이다.

작가정보

저자(글) 기획편집부

많은 사람들이 궁금해하는 생활실용서, 미스터리, 비즈니스실용서, 자기계발서 등 다양한 책을 기획하여 출간하고 있다. 독자들의 필요와 관심사를 반영한 유익하고 흥미로운 콘텐츠를 제공하기 위해 끊임없이 노력하고 있다.