교양 한 스푼 가볍게 읽는 프랑스와인

루미너리북스 인문교양 에디팅 팀 지음

루미너리북스 2025년 02월 08일 출간

작품소개

책소개

프랑스 와인의 깊이 있는 세계로 당신을 안내합니다. 고대 로마 시대부터 이어져 온 아오스트 계곡의 포도밭부터 현대의 혁신적인 와인 산업까지, 프랑스 와인의 모든 것을 한 권에 담았습니다. 보르도의 명망 높은 그랑크뤼부터 부르고뉴의 신비로운 떼루아, 샴페인의 혁명적 발견까지 프랑스 와인의 정수를 쉽게 풀어냈습니다.

와인을 처음 접하는 독자도 쉽게 이해할 수 있도록 각 지역의 특징과 역사를 체계적으로 설명합니다. 프랑스 와인의 근간이 되는 AOC 체계부터 현대의 유기농 재배 방식까지, 와인 생산의 핵심 개념들을 명확하게 전달합니다. 특히 기후변화가 와인 산업에 미치는 영향과 이에 대응하는 현대적 기술의 발전 과정을 상세히 다룹니다.

프랑스의 각 와인 산지가 가진 독특한 매력을 생생하게 전달합니다. 론 밸리의 다채로운 품종들, 알자스의 독특한 정체성, 프로방스의 로제 와인 혁명, 쥐라의 신비로운 옐로우 와인까지 각 지역의 특색 있는 와인 문화를 깊이 있게 소개합니다. 전통적인 양조 방식부터 최신 기술까지, 프랑스 와인의 과거와 현재를 폭넓게 조망합니다.

와인과 음식의 조화, 테이스팅 기법, 저장과 숙성의 과학적 원리까지 실용적인 정보를 풍부하게 담았습니다. 빈티지의 중요성과 평가 기준, 품종별 특성과 블렌딩의 예술, 기후변화에 대응하는 미래의 와인 산업까지 심도 있게 다루어 와인에 대한 깊이 있는 이해를 도와줍니다.

### 작가소개
루미너리북스 인문교양 에디팅 팀. 교양 서적 작가.

목차

1. 와인의 모든 시작, 아오스트 계곡
2. 보르도 그랑크뤼의 탄생과 진화
3. 부르고뉴 떼루아의 비밀
4. 샴페인의 혁명적 발견
5. 론 밸리의 대지와 품종
6. 루아르의 다채로운 와인세계
7. 알자스의 독특한 정체성
8. 프로방스의 로제 와인 혁명
9. 쥐라의 옐로우 와인 전통
10. 랑그독의 새로운 도전
11. AOC 체계의 이해
12. 프랑스 와인의 떼루아 철학
13. 유기농과 바이오다이나믹
14. 와인 저장과 숙성의 과학
15. 기후변화와 포도재배
16. 프랑스 와인의 양조기술
17. 품종의 특성과 블렌딩
18. 빈티지의 중요성
19. 와인과 음식의 조화
20. 프랑스 와인의 미래
21. 와인 테이스팅의 예술

작가정보

저자(글) 루미너리북스 인문교양 에디팅 팀

루미너리북스의 인문교양 에디팅 팀은 깊이 있는 인문학적 통찰과 현대적 감각을 조화롭게 담아내는 전문 편집진입니다. 인문, 철학, 예술, 과학 등 다양한 분야의 지식을 독자들에게 친근하고 새로운 관점으로 전달하는 것을 목표로 합니다.