맛있는 무침요리

고창순 지음

엠(M)페이퍼 2024년 12월 23일 출간

작품소개

책소개

책 제목: 맛있는 무침요리
안녕하세요, 무침요리를 사랑하는 독자 여러분!
이 책은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강하고 맛있는 무침요리의 매력을 소개합니다. 신선한 재료와 간단한 양념만으로 완성되는 무침은 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다. 가지무침, 도토리묵무침, 톳나물무침 등 다양한 무침 레시피를 통해 전통의 맛과 함께 창의적인 조리법도 경험해보세요.
독자 여러분이 이 책을 통해 무침 요리의 즐거움을 발견하고, 소중한 사람들과 맛있는 한 끼를 함께 나누는 기쁨을 누리길 바랍니다. 간단하지만 특별한 요리로 여러분의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보세요!
항상 맛있는 요리와 행복이 함께하기를 응원합니다. 😊

홧팅 !

목차

Table Contents
한국의 다양한 무침 요리 20가지를 소개할게요:
Table Contents
한국의 다양한 무침 요리 20가지를 소개할게요:
1. 고추장 불고기 무침 - 고추장 양념에 재운 불고기를 채소와 함께 무친 요리. 5
2. 오이무침 - 오이를 얇게 썰어 고춧가루, 마늘, 참기름으로 무친 상큼한 반찬.11
3. 콩나물무침 - 콩나물을 데쳐서 고춧가루, 참기름으로 간단하게 무친 무침.16
4. 무생채 - 무를 채 썰어 고춧가루와 식초로 새콤하게 무친 반찬. 21
5. 도라지무침 - 도라지를 데쳐 고추장, 참기름, 마늘로 무친 반찬. 26
6. 파무침 - 대파를 길게 썰어 고춧가루와 참기름으로 매콤하게 무친 무침. 31
7. 미나리무침 - 미나리를 데쳐 고추장이나 간장 양념으로 무친 나물 무침. 36
8. 부추무침 - 부추를 신선한 상태로 고춧가루와 참기름을 넣고 무친 무침. 41
9. 고사리나물무침 - 고사리를 데쳐서 간장, 참기름으로 무친 나물 반찬. 46
10. 깻잎무침 - 깻잎을 고추장이나 간장 양념으로 무쳐서 먹는 향긋한 무침. 51
11. 북어채무침 - 말린 북어를 고추장 양념으로 매콤하게 무친 반찬. 56
12. 쑥갓무침 - 쑥갓을 데쳐 간장과 참기름으로 간단하게 무친 무침. 60
13. 무말랭이무침 - 말린 무를 고추장과 간장으로 새콤달콤하게 무친 무침. 64
14. 순채무침 - 순채를 고추장, 참기름으로 무친 부드러운 무침. 68
15. 쌈장무침 - 쌈장에 다양한 채소를 넣고 무쳐 먹는 반찬. 72
16. 가지무침 - 데친 가지를 간장과 참기름으로 부드럽게 무친 나물 반찬. 75
17. 양배추무침 - 양배추를 채 썰어 고추장이나 간장 양념으로 무친 새콤한 무침. 79
18. 톳나물무침 - 톳을 데쳐 간장과 참기름으로 무친 해조류 반찬.82
19. 도토리묵무침 - 도토리묵을 채소와 함께 고추장 양념으로 무친 요리.85
20. 낙지무침 - 낙지를 데쳐 고추장, 식초, 설탕을 넣고 매콤달콤하게 무친 무침. 89

이 무침 요리들은 다양한 채소, 해산물 등을 활용해 각각 독특한 맛을즐기세요

출판사 서평

다양하고 맛있는 무침 요리를 한영 대조로 만나는 전자책! 신선한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 손쉽게 따라 할 수 있는 무침 요리 레시피를 담았습니다. 건강한 식생활과 미각을 동시에 만족시키며, 한영 대조 구성으로 외국인 독자도 활용 가능한 요리 가이드입니다.

작가정보

저자(글) 고창순

저자소개

방송통신대학교 불어불뮨학과 1년수료
미국 CUYAMACA college ESL 1년 수료
미국 SanDiego City College COMPUTer tec 3년 수료
서울 사이버 대학교 법무행정학과 4년 졸업(법학사 취득
경북 직업전문학교 SW 웹및 앱 1년 수료
경기도 한직교 정보 보안 1년 수료 ( 안산, 시흥 )
초 중고 특기적성 영어강사 4년 역임
입시학원및 어학원 영어 전임강사 16년 역임

자격증 보유 사항
태솔 국제영어교사 ,리눅스 관리 2급,조경기능사,캐드 ,
Cs 관리사 ,자기주도 학습지도사 , 떡제조 기능사, 가정,폭력 상담사 .
5년간 한식,일식,양식 중식 제과 제빵 ,꽃차,만들기등의 요리 과정 이수
외 다수 의 자격증 취득하여 미래의 인재를 키워낼수 있는 등대같은 선생님 입니다