최신 부화관리 매뉴얼

국립축산과학원 가금연구소 지음

진한엠앤비 2021년 06월 30일 출간 국내도서 : 2020년 06월 12일 출간

작품소개

책소개

지난 반세기 동안 부화 생산성이 꾸준히 향상된 것은 부화 환경과 부화기의 성능이 빠르게 발전한 덕분이다. 이처럼 생산성을 극대화하기 위해서는 부화 기술과 병아리 품질관리에 대한 끊임없는 연구와 개발이 필요하다. 하지만 부화 기술과 병아리 품질관리 방법을 농가에서 쉽게 활용할 수 있는 지침서는 많지 않다. 이로 인해 우리나라 부화장에서는 부화율 감소, 병아리 품질 저하 등의 원인을 알지 못하는 경우가 많고, 새롭게 연구된 부화 기술에 대한 농가 활용도도 낮은 상황이다. 물론, 부화관리는 부화기의 성능 및 부화장 환경에 따라 다르게 운영돼야 한다. 하지만 이 지침서에 기술한 부화의 기본적인 사항을 숙지하고 현장에서 잘 적용하면 생산성을 극대화 할 수 있을 것이다. 본 지침서에는 최근 새롭게 연구·개발한 부화 기술과 환기관리, 그리고 부화기기의 점검 등에 대해 자세히 기술했다.

목차

제1장 입란 전 관리

제1절 종란 선별
1. 정상 종란
2. 불합격란
3. 종란품질 확인 기법

제2절 종란 소독
1. 종란 오염 경로
2. 세균의 난각 통과
3. 종란소독 방법

제3절 종란 보관
1. 종란보관 기간
2. 종란보관실 환경

제4절 스파이디스(SPIDES)

제5절 예열

제6절 모니터링
1. 입란 전 종란의 할란검사

제2장 발육기간 관리 (1∼18일령)
제1절 발육실 환경
1. 온도
2. 습도
3. 환기

제2절 발육기 환경
1. 다일령 발육기
2. 단일령 발육기

제3절 전란
1. 중요성
2. 전란횟수
3. 전란각도

제4절 검란

제5절 이란
1. 주의할 점
2. 종란 손상에 대한 정기 점검

제6절 모니터링
1. 난각 온도 측정
2. 종란 수분증발율 측정
3. 부화장 각 실별 정압 측정

제3장 발생기간 관리 (19∼21일령)
제1절 발생실 환경
1. 온도
2. 습도
3. 환기

제2절 발생기 환경
1. 온도
2. 습도
3. 환기

제3절 발생기 포르말린 소독
1. 소독방법
2. 주의사항

제4절 발생 작업
1. 발생시간에 영향을 주는 요소
2. 부화시간 평가 기준
3. 발생작업 중 병아리 점검사항

제5절 모니터링
1. 해치윈도우(Hatch Window)
2. 병아리 무게 잔유량(Chick yield)
3. 부화 실패란(사롱란)의 할란검사

제4장 발생 후 관리

제1절 병아리 선별
1. 정상
2. 아물지 않은 배꼽
3. 기형
4. 반점
5. 다리
6. 뭉쳐져 있는 깃털
7. 기타

제2절 백신 접종
1. 분무 접종
2. 피하 접종
3. 종란 내 백신 접종(In-ovo)

제3절 병아리 보관
1. 온도, 습도, 환기
2. 병아리 보관 시 주의사항

제4절 모니터링
1. 병아리 품질 평가(The PAS GAR Score)

제5장 부화장 위생관리

제1절 세척 및 소독
1. 부화장 세척 및 소독
2. 수질 관리

제2절 세척 및 소독 방법
1. 종란 보관실
2. 검란실 및 이동통로
3. 발육좌 세척실
4. 발생실
5. 초생추 상차대
6. 발생좌 세척실
7. 대차 및 발생좌 보관실
8. 백신 공간·기구
9. 초생추 보관실 및 상차대
10. 공통사항

제3절 모니터링
1. 위생검사

제6장 부화율 문제 분석

제7장 부 록

제8장 인용문헌

인물정보

저자(글) 국립축산과학원 가금연구소