그린매거진. Vol. 217(2023년 9월호): 나를위한 이로운 미식, 메밀
농촌진흥청
2023년 09월 01일 출간
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- ISSN 22887547
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[그린매거진]은 농업과 농촌의 가치를 일깨우는 농촌진흥청 대표 정기간행물로 매월 만나볼 수 있다.
지속 가능한 농업·농촌을 위해 농업의 공익적 기능을 널리 알리면서 농업과학이 이끄는 농촌진흥사업 성과를 국민이 체감하는 정보로 구성하고 있다.
웹진 네이버 포스트로 소통하고 있으며, 구독은 063-238-0126으로 문의하면 된다.
2023년 9월호는 '나를 위한 이로운 미식, 우리 메밀'로 구성했다.
흰 꽃은 눈을 즐겁게 하고, 껍질은 베개 속으로, 열매는 음식 재료로 쓰이는 메밀. 고협압, 고지혈증, 항당뇨·항염증 효과가 있는.. 버릴 것이 하나도 없는 소중한 우리 메밀을 알아본다.
제주에서 메밀로 소통하고 문화를 만드는 메밀문화원 이현서 원장, 행복한 젖소로 올바른 유제품을 만드는 아침미소목장 이성철·양혜숙 대표, 재생에너지 기술 적용 스마트팜으로 농업에서 탄소중립을 실현하는 제이디테크 김희찬 대표를 만났다.
‘한가위만 같아라’ 고영 음식문화연구자의 글이 돋보이고, 수확의 계절 가을에 만나는 치유농장 음성 푸르미팜팜, 천안 장승배기체험농장, 경주 생태정원 교육농장, 눈으로만 보기 아쉬운 향기 가득 허브식물을 김우영 농업연구사를 통해 만났다. 이와 함께 위풍당당 담양 대나무밭, 경기도 포천 청산명가 농가맛집멋집 등의 정보를 담았다.
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2023년 9월호는 '나를 위한 이로운 미식, 우리 메밀'로 구성했다.
흰 꽃은 눈을 즐겁게 하고, 껍질은 베개 속으로, 열매는 음식 재료로 쓰이는 메밀. 고협압, 고지혈증, 항당뇨·항염증 효과가 있는.. 버릴 것이 하나도 없는 소중한 우리 메밀을 알아본다.
제주에서 메밀로 소통하고 문화를 만드는 메밀문화원 이현서 원장, 행복한 젖소로 올바른 유제품을 만드는 아침미소목장 이성철·양혜숙 대표, 재생에너지 기술 적용 스마트팜으로 농업에서 탄소중립을 실현하는 제이디테크 김희찬 대표를 만났다.
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