식당창업지침서

이효중 지음

유페이퍼 2023년 08월 02일 출간

작품소개

책소개

창업에 관련된 책은 무수히 많다.
하지만 그중에 창업을 해보지도 않거나
또는 창업 후 성공하지 못한 사람들이 말하는 창업 노하우가 도움이 될까?

실제 매장을 운영하고 있으며 그 매장 또한 12년째 유지하고 있는
저자의 노하우를 식당 창업지침서에 모두 담아놓았다.

창업을 준비하고 있다면 정말 기본 중의 기본인 창업지침서를 꼭 필독하길 권한다,

목차

창업준비 : 성공을 위한 첫 단계
맛과 메뉴 개발 : 입맛을 사로잡는 비법
효과적인 인테리어 디자인 : 손님을 향한 감각적인 매력
서비스의 중요성 : 고객 만족을 위한 노하우
마케팅 전략 : 인지도와 매출올리기
지역 커뮤니티와 협업 : 지속적인 경영을 위한 전략
인력 관리와 훈련 : 최고의 직원관리 방법
위생 관리 : 청결한 환경과 위생
경영의 성공 요소 : 예산 관리와 운영 전략
실패와 극복: 성공 스토리와 교훈

작가정보

저자(글) 이효중

첫 번째로 창업한 음식점을 한자리에서 12년간 운영하고 있으며
유튜브 채널 옆가게사장과 오프라인 모임 및 강의 등을 통해
많은 자영업자들에게 장사 스킬을 알려주고 있다.

이론으로만 말하는 것이 아닌 실제 장사를 함으로써
놓치기 쉬운 세세한 부분까지 코칭 해주는 것이 특징이다.