튼튼식단 합본

김정은 지음

시공사 2016년 07월 06일 출간

작품소개

책소개

장이 건강하고 면역력이 높다면 웬만한 병은 이길 수 있다고 말한다. 그래서 우리는 유산균이나 건강보조제 등을 챙겨 먹지만, 이것도 매일 먹는 식사를 개선하지 않는다면 의미가 없다고 할 수 있다.

《튼튼식단》은 건강의 기본이 되는 장 건강과 면역력을 강화시킬 수 있는 건강하고 맛있는 맞춤형 식단을 소개한다. 식단이라고 하면 막연히 복잡하고 수고스럽다고 생각할 수 있으나 《튼튼식단》은 빠르고 쉽게 만들 수 있도록 저자의 노하우가 가득 녹여진 레시피들로 구성되어 있어 누구나 부담 없이 만들어 볼 수 있다.
정식이 부담스러울 때는 식단 속 메뉴 중 한두 가지만 꼽아서 먹거나 메뉴를 섞어 나름의 식단을 만들어 보자. 작은 수고스러움이 나와 우리 가족의 건강을 지켜 줄 것이다.

목차

장 건강 이야기
우리 가족 장 건강 식단 - 된장 비빔 메밀국수 정식 -
된장 비빔 메밀국수 정식
장을 건강하게 해 주는 재료
정식 만들기
된장 비빔 메밀국수
상추 사과겉절이
맑은 콩나물국
우리 가족 장 건강 식단 - 꼬마 우엉 김밥 정식 -
꼬마 우엉 김밥 정식
장을 건강하게 해 주는 재료
정식 만들기
꼬마 우엉 김밥
미역국
두부 우유 달걀찜
우리 가족 장 건강 식단 - 고구마 크로켓 정식 -
고구마 크로켓 정식
장을 건강하게 해 주는 재료
정식 만들기
고구마 크로켓
양배추 미소국
콘슬로우
현미밥
우리 가족 장 건강 식단 - 감자 불고기 정식 -
감자 불고기 정식
장을 건강하게 해 주는 재료
정식 만들기
감자 불고기
즉석 비트 물김치
완두콩밥

면역력 이야기
우리 가족 면역력 강화 식단 - 연어덮밥 정식 -
연어덮밥 정식
면역력을 높여 주는 재료
정식 만들기
연어덮밥
달걀국
버섯 치즈 구이
울금 모둠 피클
우리 가족 면역력 강화 식단 - 마늘볶음밥 정식 -
마늘볶음밥 정식
면역력을 높여 주는 재료
정식 만들기
마늘볶음밥
고추찜과 복분자 양념장
시금치 된장국
우리 가족 면역력 강화 식단 - 울금 포크카레 정식 -
울금 포크카레 정식
면역력을 높여 주는 재료
정식 만들기
울금 포크카레
발사믹 그린 샐러드
토마토스프
우리 가족 면역력 강화 식단 - 땅콩소스 돼지고기 샤브샤브 정식 -
땅콩소스 돼지고기 샤브샤브 정식
면역력을 높여 주는 재료
정식 만들기
아마란스밥
땅콩소스 돼지고기 샤브샤브
오디 요거트 드레싱 과일 샐러드

작가정보

저자(글) 김정은

배화여자대학 전통조리과 교수로, 많은 사람들에게 건강하고 맛있는 요리를 알리기 위해 방송, 매체 등 다양한 분야에서 활동하고 있다. 간편한 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있는 건강식을 제안해 큰 인기를 끌고 있다.

MBN 《엄지의 제왕》, EBS 《최고의 요리 비결》, MBC 《찾아라! 맛있는 티비》 등에 출연하고 있으며, 한돈 홍보대사, 축사자조금 홍보대사, 풀무원 자문위원 등으로도 활약 중이다. 저서로는 《김치찌개 질린 날은 일본요리》, 《소식구 밥상》, 《캠핑지락》, 《감칠맛의 비밀》 등이 있다.