메디푸드 - 건강한 장을 만드는 음식 보약

여성조선 지음

조선이북 2012년 09월 18일 출간

작품소개

책소개

건강한 장을 만드는 음식 보약을 시작하며…

잘 먹고 잘 싸면 건강 걱정이 따로 필요치 않다는 게 어릴 적부터 들어온 말입니다. 변의 빛깔이나 상태를 보면 그 사람의 몸 상태를 한눈에 알 수 있다는 것도 익히 들어 알고 있죠. 화장실에들어갈 때면 차 한잔, 읽을거리, 편안한 음악까지 준비해야 하는 만성 변비 환자에게 변기에 앉으면 기다렸다는 듯 시원하게 변을 보는 사람은 부러움의 대상입니다. 하지만 정작 과민성 대장염 같은 것을 앓고 있어 하루에도 몇 번씩 화장실을 들락거려야 한다면 변을 보는 일이 또 그리즐거울 리 없겠죠. 장 질환이야 수없이 많지만 깨끗하고 건강한 장의 기초는 역시 변을 보는 일에서부터 시작됩니다. 늘 섬유질이 많은 음식, 장을 튼튼하게 하는 영양성분이 듬뿍 담겨 있는 음식들을 고루 섭취하는 일이 최우선이겠지요. 남편에서 아이까지, 온 가족이 건강한 식습관을 들인다면 모두가 부러워하는 튼튼한 장을 갖는 일이 그리 어렵지 않을 것 같습니다.

* 본 내용은 조선매거진이 발행하는 종합여성지 <여성조선>에 실린 내용을 재편집한 것입니다.

목차

health advice 1
더러운 장이 없던 병을 만든다
현대인들의 대표적인 생활 질병 ‘장 질환’ 04

health advice 2
올바른 먹거리만이 살길이다
장 건강을 위한 좋은 식습관 7가지 06

step 1
장을 깨끗하게 청소한다
유산균 가득 건강 메뉴

오일요거트드레싱& 연어샐러드 10
김치들깨가루샐러드 11
삶은우거지청국장무침 12
옛날청국장뚝배기 13
된장고등어찜 14 열무된장지짐이 15
김치된장찌개 16 김치마늘볶음 17
콩가루요구르트·18
배채요구르트버무리·19

bonus page 1
집에서 만드는 생활 보약 ①
장 튼튼! 요구르트 만들기 20

bonus page 2
집에서 만드는 생활 보약 ②
영양 가득! 청국장 만들기 22

health note 1
장 건강을 위한 특효약이 따로 있다
매일 먹으면 좋은 5가지 식품 24

health note 2
대장암을 유발하는 변비 극복법을 찾아라
변비 체크리스트 & 증상별 대처법 25

step 2
녹황색 채소와 뿌리채소로 장 건강을 지킨다
항산화 비타민 가득 매일 반찬

토란두부뚝배기 28 고구마청양고추튀김 29
연근현미가루전 30 우엉닭살무침 31
당근숙주가다랑어볶음 32 양배추게살무침 33
브로콜리카레조림 34

plus tip 1
나쁜 습관을 고쳐 변비를 다스린다
장의 질병을 치료하는 생활법 35

plus tip 2
아침 배변을 도와주는 특효약 효과를 낸다
장을 자극하는 건강 차 36

step 3
원활한 배변활동을 돕는다
식이섬유소 가득 해조류·잡곡 요리

미역참치찌개 40 다시마가다랑어장아찌 41
김채소오징어겉절이 42 다시마땅콩볶음 43
묵올린조비빔밥 44 새알심검정콩죽 45
현미잣죽 46 오곡김밥 47

bonus page 3
변비를 개선하고 복근을 강화시킨다
장을 건강하게 하는 매일 체조 48

작가정보

저자(글) 여성조선